蛋白餅
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材料 p5 k; q2 a; v' q4 L
A. 蛋白 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 X0 {" }& ]# b" a, j' ^. U
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糖粉 225g
2 \) G) X* j& Q) F+ E, f% Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; i4 q* n6 k/ M; P. @6 |
檸檬汁 15g公仔箱論壇: \) ]8 Y5 o. q* M( d- _
B. 開心果碎
2 i) g b B2 G: y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片), H3 F) J+ N. k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ ?4 b" {) S' v$ h7 G
作法：$ s7 \; q3 H8 F) U. `
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3 ]0 |: Z' L* L1 i }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡公仔箱論壇; T* _$ g& u- A- K0 [0 S: O( y% |6 }4 n
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
* c# g5 O/ z+ K3 W/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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PS
+ R X1 Q+ {( j R5 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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