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; q7 E% Q. u1 E- X. E- k奶皇餡公仔箱論壇5 ~7 f& ~6 c0 M3 u
* y: r1 P7 W/ h+ `材料A：5.39.217.77:88988 `9 m) ], k! v+ G7 V( q
椰漿 100g5.39.217.77:8898% n8 M, S& u! {. n6 d9 M
無鹽牛油 15 g
' R K6 p7 B1 E0 M) etvb now,tvbnow,bttvb' n1 Y0 y8 V# M' U& ^+ m% b
材料B： 5.39.217.77:8898 D+ ~9 q& z9 i+ n* z+ O
低筋麵粉 15g 2 Y4 }) o6 {: g$ X
吉士粉 12g 公仔箱論壇5 X) C* Z+ ^ T0 M
糖 20g
$ B& u q! p/ K$ n, ]蛋液 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% j r$ I3 e
椰漿 15g
9 \; s$ e/ Y* Z) V/ e0 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個
1 r8 L* ~- L& G( X- c公仔箱論壇做法：
# e6 ?9 F% C* Q4 X( P3 ~1, 先將材料A放煲中煮滾。
) S$ Y4 }+ ]2 v; k6 M公仔箱論壇2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
+ Q1 Z8 P. m a( N. L7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
0 |. T4 e9 r v4 G7 c+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
' o5 A$ n2 J% W0 \# N. ^& \5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
+ h* \9 [ K" A9 m公仔箱論壇6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
0 m1 i" P' ~2 V1 c, Ttvb now,tvbnow,bttvb
. k/ ~' |' I, ?8 i公仔箱論壇5.39.217.77:8898, @" P6 r- S& q4 l) {1 o
餅皮公仔箱論壇$ {/ T2 X. P5 u
材料：
+ x7 [1 u( l0 O, V2 S3 O# `$ B5.39.217.77:8898牛油 38克
* g2 Z% H- ]3 B, U糖霜 22克5.39.217.77:88989 @: k6 s9 r- |( c
蛋液 9克
/ I( a* S' D# x' ]$ B. d8 y0 s YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 54克公仔箱論壇1 {$ I6 ]7 G7 X6 N, P3 l/ T; H
奶粉 8克
+ y8 [8 ~' S6 N8 L6 [吉士粉 6克 5.39.217.77:8898: @- g! `0 X5 V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 [/ O: _3 V3 W; Q8 U
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 V, w+ c3 c0 O4 s9 U/ o1 E
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。! s0 D2 A3 `: _# r9 [+ c
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇9 L/ D$ |& `# k! D6 n
掃面蛋漿
/ U0 L$ {, b, ^/ A5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ J9 c6 T/ w( [- n
蛋 1個
$ y2 z; ^+ Q7 G) O
" x) k/ N M, Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 u2 t$ F- h0 y5 W/ Utvb now,tvbnow,bttvb1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。4 b) s( X1 \/ Q/ q, y5 A5 e
公仔箱論壇, a0 g/ `* L. g" W6 Q
掃面糖水, \$ e" x9 W# E) g* V$ e
材料：
& g/ D6 d" E1 k/ T. b5 x) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 10g4 t% Y$ p' e) I% b4 a! Z6 |
水10g
' v# `2 T/ S7 u! M# X( q& @" j5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898* o" D0 [( V4 [; I7 K3 X- V0 ~/ h, [
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用3 `" N# a$ q" T. e: c) f8 v* _! n
組合：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 n; U* e, G
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇" Y" p& s2 V- A( d" q
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。5 R! Q- N# U5 A7 S
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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3 w( X& g+ X1 @- @. t+ X: e8 vtvb now,tvbnow,bttvb4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。: _9 ?% H9 ?) x2 H
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。tvb now,tvbnow,bttvb& J+ r M R% d
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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