材料
" C$ }: V2 K- X6 X# L8 F 鮮雞 半隻（約400克）
; Y+ S) I3 h6 _+ o: ^3 ]5.39.217.77:8898 油 1湯匙
1 l. P& O& B2 V7 k" P3 e 豉油汁
2 j$ {3 M5 q: A' U3 s 薑（拍扁） 10克
; x9 \/ C$ S! e- u* Ttvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, n( }, F* ~9 U# p
老抽 1/4杯
5 d8 E9 C; W1 z! i, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰糖（碎粒） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: T5 W7 w3 S6 [& r6 y/ s2 K
玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 b* h, }) |7 Z( A! X% o# ?3 N1 T
清水 3杯5.39.217.77:8898* k8 L$ ^, V- t
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做法% `( O u- E1 u2 H
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。公仔箱論壇: Q! @2 f$ E6 e9 f
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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% q/ \% R; S9 O: b- q- z J5.39.217.77:8898 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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