材料：$ n( P+ ^* G4 g+ g y5 N1 l- q
橙：600克0 ~1 v5 V8 [0 F8 h* q: C& k
檸檬汁或青檸汁：50克tvb now,tvbnow,bttvb s, t5 o$ b5 H# e+ Z
薄荷葉：25克5 U+ t- r: Q' q! D5 x4 s9 U
白糖：200克
% r' k/ f: J2 o( a公仔箱論壇麥芽糖：25克tvb now,tvbnow,bttvb& D' i& U$ b. Q! D8 N
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1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。
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8 I" B2 [; r& m3 O2 o5.39.217.77:88982 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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2 W+ B1 l1 t1 g. P3 P, S5.39.217.77:88983 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。tvb now,tvbnow,bttvb. E. O$ ?( ?9 {, X2 c. e
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。/ R, [# m- k+ L- Q
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。
' t7 A6 e8 d$ ]/ n7 ^+ r公仔箱論壇4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ j- j$ \" ?4 p, h' w
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。0 P; p4 g5 e3 }: ?7 S
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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