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斑馬口袋蛋糕
' E8 n2 e$ k- B. Y9 q0 a5 j3 ]5.39.217.77:8898摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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) h5 x# Q! {4 j+ Q# N% C2 Rtvb now,tvbnow,bttvb時間：30分鐘 5.39.217.77:8898/ {4 @4 D& N0 J! p5 e% r' S' x
難度：★★★ 公仔箱論壇) M( s7 l) p% I, o6 f/ @: L9 @
份量：1件% F5 D F `" V+ |, Y& U
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材料：
& Y- s: Q& C4 E) q; C0 d1 \蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：公仔箱論壇: o% h" H0 G/ k
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。, ^. T4 e/ _+ a' F; ~5 @( {) S
) J& C; V7 ]: P1 `5 w. x: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。5.39.217.77:8898& k P3 c- G0 E6 l( Q
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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8 V: Z' w* L3 Y: t: z% O) r5.擠入甜忌廉，完成。5.39.217.77:88984 w/ I4 Z+ d/ L( Z
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提示：2 B% e% K l* u% I
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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