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特性：冷菜，當天製作 公仔箱論壇; j" m/ L& Z$ [: Z' Q- L
9 o" d' y* y5 O4 x' Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 5.39.217.77:88984 S) W0 W4 a; J P8 T3 ]+ H" }
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作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 5.39.217.77:8898$ k. l! q9 z, F
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇( d) l9 e9 D* S. F: a
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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