本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 5 s `4 t3 K# j7 @) Z0 J* U
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2 O/ [/ e1 D S! U" T香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r X+ C3 S0 R3 L1 I% i( d. n
, Q* i$ d& {9 s4 R: V公仔箱論壇對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。5.39.217.77:8898/ t4 q* m! ~; w9 T6 J& J: n U4 o
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（I）Ice Cream Gallery
3 T s- `$ O ]4 c/ z/ Y3 O ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:005.39.217.77:8898, L [, S9 |+ G2 c# }* s/ [8 T
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
0 `0 p0 v* @+ f8 w+ x, {1 e) \/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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* }/ o, ~; c* G" b" t' c& A4 B（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
0 l+ b8 m/ L" u( \ [地址﹕大角嘴埃華街8地下5.39.217.77:88980 {7 X: E$ H% T, C8 L
2 O$ Q* O( w; N0 c \; \7 l9 }) g+ |tvb now,tvbnow,bttvb（H）凱悅酒店咖啡廳5.39.217.77:8898& J2 f$ f% R2 f) q' @
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb( n& q1 O& u2 k5 {7 ~: {
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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