講少少羽生(Hanyu)歷史先。
8 N8 N( t. ^4 Q$ M% ^公仔箱論壇羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。5.39.217.77:8898! ~% `1 h* h% c8 s
" k3 D: w* O( l- t7 k. H7 I `+ n5.39.217.77:8898  5.39.217.77:88985 k4 J4 V; d8 ~+ K( V, E
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* r3 V( b8 k8 I6 q5 n0 x6 Y( x" M秩父3年(The First)tvb now,tvbnow,bttvb9 N) T7 d: [1 t
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: y2 R. o* j- }0 {5.39.217.77:88982011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。公仔箱論壇; y [0 U9 Y ?" V: L
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; F7 L" F6 m0 {% M8 `tvb now,tvbnow,bttvbIchiro's Malt Card Series - ♦7% G( T- Q4 D+ Q; C( L
蒸餾年﹕1991
8 R/ i7 [9 m2 L4 ^0 d8 U入瓶年﹕2010tvb now,tvbnow,bttvb9 N- k8 y& V+ ` ^
熟成﹕19年 ~0 E: a4 V. I0 N8 n9 i5 N4 b
木桶1﹕Hogshead
9 N$ S0 z4 ?2 \0 M4 ^7 a木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
- n3 c+ y1 z% |; X8 h' Q. t- x公仔箱論壇桶號﹕9031tvb now,tvbnow,bttvb) t) d* T+ s2 Q/ _: n
限量﹕570瓶
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
4 H& J! D4 |, M. F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒸餾年﹕1990tvb now,tvbnow,bttvb% k2 o2 O, g: G( x) V
入瓶年﹕2010) ~. T) ~6 f% @3 o+ }$ |" d& J2 i
熟成﹕20年
9 l8 U+ Q* r i$ E1 H" N公仔箱論壇木桶1﹕Hogshead
. z9 \) R6 `/ Z; Q" m. R* U2 B( ^5 g5.39.217.77:8898木桶2﹕Cream Sherry Butt: a) a M# R0 ]) ~2 e& d. a
桶號﹕90225.39.217.77:8898. h: X& j5 o% G# O
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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