品尚橫濱拉麵食晏錦囊( M; s8 N, v* L6 d" I
人均消費﹕50元
/ a3 z+ z/ c8 f( L4 N午餐供應﹕周一至五中午12:00至
e/ m; d6 B2 m( G: e( p; }. }下午3:30（周日休息）
. M; b6 S. O3 Z+ P" H) X' xtvb now,tvbnow,bttvb
' n" }' o/ B2 M- u; H5 E; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
: h% U+ l( D. f3 w5 ] \5 m# g1 I5.39.217.77:8898% s; D D b! _
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。5.39.217.77:8898: B* v6 Z2 O! b/ h1 K
9 f/ b8 @8 _; e. T4 I. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
. m0 }- T: }. L5 D, M% i7 H8 S# o, ] ]2 @1 ^
午餐款式﹕約20款
8 B5 X+ h1 I7 B+ j7 u: [4 z5.39.217.77:8898座位數目﹕30
* R. T: r L/ s- B食物﹕4★9 K' M' i: {" Z- Q
環境﹕4★
6 Q! g4 \' I& G6 q; y+ A ztvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
2 H9 w l5 X7 {' ^5.39.217.77:8898地址﹕佐敦廟街
* \) j7 d" P& v, P# s7 m# htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|