返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊
5 Q8 k) R: {8 Y  m人均消費﹕50元
( K8 c! |  @+ v' S. ]午餐供應﹕周一至五中午12:00至
9 {8 h; f3 \, B  \9 X' |tvb now,tvbnow,bttvb下午3:30(周日休息)
& G9 q5 @( U0 p2 X0 e
: w! q. U5 K1 {tvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店,以為是另一間港式拉麵?非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身,只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年,去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示,父親忙於港日兩邊走,現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb: f6 e2 W+ F3 [% V3 a" O

- e4 e/ I) d' p' ~  C8 a# t. \+ Ntvb now,tvbnow,bttvb他又解釋,橫濱式拉麵湯底比較清鮮,不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮,更特別加入豬皮,讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法,每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯,前後共煲16小時;麵條交本地工場按自己食譜製,微曲身略掛湯,麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇! ?7 i' a6 O# C8 _; H
5.39.217.77:8898% A' X, t" ~- p0 V( x
午餐供應多款招牌拉麵,如醬油拉麵、魚介拉麵等;另供應日本店的中華料理菜式,如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。公仔箱論壇7 x. m0 G$ ^' w! y! d

0 q! ~4 n  _; @2 C4 H9 C午餐款式﹕約20款, r8 x) h! ^1 v0 W2 x+ s
座位數目﹕305.39.217.77:8898- Z: F. r3 F" Y, @# K0 x+ U% I
食物﹕4★
* Q$ O% ]4 e6 v$ ^( k" n5.39.217.77:8898環境﹕4★公仔箱論壇, y4 ^6 b) O9 J
整體評分﹕4★4 \0 m. O, E( A" t* I0 U! [
地址﹕佐敦廟街
8 J+ P$ N+ c( N! S- |& Q8 }5.39.217.77:8898
let me go there try try sin!!
返回列表