品尚橫濱拉麵食晏錦囊
; d8 ^0 D$ f% v' f, Q2 @8 `( l5.39.217.77:8898人均消費﹕50元
0 [9 z9 ?' U0 h/ C午餐供應﹕周一至五中午12:00至公仔箱論壇$ T+ y6 S* B" l$ ` s
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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6 ?. Y6 i1 E7 K/ K# i他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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5 p4 {* I9 Z( _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕約20款5.39.217.77:88988 o4 j1 g' q4 ` J' i# H
座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 ~' F5 D% q8 Q- ~7 g
食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; k/ h/ K r
環境﹕4★
" o6 @0 q6 Q: ~3 y8 G( c公仔箱論壇整體評分﹕4★3 q5 H: {' D9 i" {8 S) @, _
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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