枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 V7 {3 C' @ a: m/ G- A. e4 Z1 U# `
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 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。
: u+ V4 }- l, r! w/ A一、膳食纖維公仔箱論壇- W: H9 [& J% N2 W7 o
枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 Y. [2 G: S" P
二、鐵
1 f5 H' S, S) n5 y鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。
7 ]" s% h3 [- A: b8 i- X8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、硒
+ k' `% ]* g; t7 x硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。5.39.217.77:8898; V3 A! A. q s. d5 N7 k `
% X8 r$ V6 \$ \ P5 P6 i四、維生素A和葉黃素
! s6 i2 t: o/ w. w0 I/ R# R( v公仔箱論壇維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。+ J" }8 g5 I# J8 h
 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。5.39.217.77:8898- Y$ D7 Z% L& j5 i9 A0 X( N
一、干嚼——營養最全
8 ?: x* G6 |$ s2 Ktvb now,tvbnow,bttvb干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。. V# T' b# i5 N/ A
吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。1 F: B/ _5 t: R; t+ X* O$ z, e7 {
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二、枸杞菊花茶——養肝明目
3 {7 M1 |0 F' a% Z$ o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。
: e) A3 m4 H2 P5 x9 J4 ltvb now,tvbnow,bttvb吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。
1 P. I1 w) c7 V: I, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、枸杞大棗茶——健脾養胃
n- h' e% N% \4 Q( O' E5.39.217.77:8898此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。2 j- T) U6 L( Y- V: D
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。
' D" e8 Z/ E# u" X L公仔箱論壇四、枸杞黨參茶——增加免疫力公仔箱論壇1 \# }7 _5 t+ c6 n& C G
黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。
( v& J! ~$ w+ i* Y1 [, t, ]$ t吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。
& J4 U L) H& r$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、枸杞燉肉——補血生精公仔箱論壇. P0 u3 d; {: H
7 [- G! l$ d( @0 r4 c" D/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。% Y7 e8 a; I" X! F5 M$ u, l
吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。% s3 a9 |0 h+ b& t3 V/ P
六、山藥枸杞粥——開胃消食tvb now,tvbnow,bttvb" c. ~( E N4 I0 a0 |5 m" M+ ^
天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
4 z3 I) V6 x* @$ F+ f" D- _5 S) D S5.39.217.77:8898吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。! }( L% ~$ s+ X8 F! @
 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。公仔箱論壇8 r [* x* Z! e+ ~" n' M( Z
《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
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# ]9 O5 a8 ~ {- U# p8 o+ y! G# p現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! c# l* Q+ `" g3 I
日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。
! U' o3 i* @( p8 Q% i5 P2 s公仔箱論壇 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。tvb now,tvbnow,bttvb0 a" p6 ?9 |& D- p, A, |# m
不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？5.39.217.77:8898) Y6 V% b, B1 I% ~
真相：其實大家差不多5.39.217.77:8898. `' f' J" E* b. V
黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。
! e$ T7 B) ^9 A" O4 \8 M- l8 V$ gtvb now,tvbnow,bttvb據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
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事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。* ^. `( J& ~9 j! }3 x3 v
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ L T9 a b i0 Q6 l
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( u& i' b: M; v) R: E/ t# S) Z
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。
- g: f, J: X0 j+ _5 p( d4 G( M 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。公仔箱論壇3 Z$ f) [- X+ ?' A
' i U7 s0 O0 U6 @" v一、濕熱體質的人
5 h( ^4 K! V, C. Z5 O( v感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。7 H8 ^" k! ~* s
二、脾胃虛弱的人公仔箱論壇8 @! a* f" R+ t. C# W
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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