5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。$ t# O1 Y5 o# W6 t) N
5 \3 u+ j& V. F不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。3 g( O% t& p( f" g; N8 S: l! Y
01 橄欖豆腐豬肉湯tvb now,tvbnow,bttvb7 O. y" K$ m$ P# S# q1 p
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
5 _4 @- a: u' D( o! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】
1 D% y1 p3 I$ X, `1 y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
, B0 i# p( r/ h8 z/ V* g公仔箱論壇②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
3 q# T) t8 _! p v- d# \公仔箱論壇③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
5 w4 a# R: q/ A1 h/ z公仔箱論壇【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
0 p' K2 d/ ]" F+ s$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 芥菜粉葛瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb% s5 v3 e Z1 f* z; P
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ ] A* n) v& w5 }9 Z* K
【方法】公仔箱論壇, m6 k! Q8 m4 b% d* ?* m7 l0 u
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
9 D6 n! R4 n( I5 z9 t3 J, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；" |! [; R" }$ i$ j- u# r# }
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
& E! i, R% A) W8 B7 E6 F公仔箱論壇
7 o* @5 u7 }+ O% s5 f④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。4 y& c2 B% `' V: Z2 n8 s) p! |, b
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
6 v) b- ]( j4 z5.39.217.77:889803 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb' p: P$ C4 U5 n" @
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
% ]% k& N0 k* u8 k t$ h【方法】8 T" o1 T# w1 e
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；5.39.217.77:8898: q! n0 n$ W( K1 ]$ i" `0 F' F* Y
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
! E7 t2 a! G* n0 u* y9 W4 ]③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
1 |: O7 k/ `2 J7 \tvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇( @$ z9 k; A0 X1 [* Q; a
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
" q2 ~ m. P. b0 J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; {3 Z/ @; |; g: r" V) W8 X
夏季除了易上火
& B8 {8 {& l3 }1 o還容易疲倦乏力、胃口不好
& r: D" V" K' d2 c/ j) M5.39.217.77:8898中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb( S: c4 Y. R' F, O$ r3 ?% T" E: B. f
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
% o5 m1 [4 h. a$ c% }5.39.217.77:8898雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
5 X$ }" b L% q$ B, z8 S5.39.217.77:8898夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
1 {3 q. j* T: v" d) S( u" C+ W廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
' {: K" R1 |; ], z* R2 M01 清炒冬瓜/ V7 a, s9 ^1 F `! b
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；$ c* \6 {; O! V; f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' z- I9 B7 g* K* Y2 B/ L
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
$ _ v+ D. a6 _: F5 S. K5.39.217.77:8898②熱油鍋下蒜蓉爆香；公仔箱論壇3 {% i9 u; a% `- u D F
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 C8 B* `4 L! J$ X0 J! s
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
/ W" U! f6 @) O$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: G3 a6 J' Q& ]; v+ I- O8 G: e
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
) \5 M* F& v4 x @3 V8 M) ^公仔箱論壇02 黃豆芽薏米排骨湯
$ Y l, D6 w7 O/ v8 ], a材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。1 j) ]3 }5 Z/ ?. v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z# C0 K- [* h9 ]! E' j P7 T5 W
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% M( Y* t9 ]. X5 ~& U
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。3 r {% X. l4 P- t
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
. u5 l& P2 C! g$ w. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。5.39.217.77:8898$ m1 `3 s8 Z7 j4 z+ D( K* c6 r1 D. B# G
03 扁豆冬瓜老鴨湯
1 b8 g0 Y2 i0 r3 y材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [0 W5 s& ` ~0 y% A$ i* o) r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" Y V+ \5 A8 K$ r. B* R
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
: f2 X: g4 T- z, s1 ~* O2 V1 w; W/ z公仔箱論壇②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
' D8 W+ c% u" l2 t7 p0 itvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
; k2 {9 J) I5 r8 |: R+ ~+ dtvb now,tvbnow,bttvb04 百合粥$ A# h" b. y& X8 Z/ E- g: w
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
5 J( e: s# h6 a8 K3 c公仔箱論壇做法：2 U1 c1 l1 `7 z0 Y$ u) W2 h% S3 L) b
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。5.39.217.77:88985 Z- {. W& ^/ Y$ T" S# k1 [
4 ~( b5 f8 v' @) {tvb now,tvbnow,bttvb②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇1 [5 T1 H; X/ u9 g
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
! {8 f; Y; g6 v' M" t" K# E8 o05 山藥薏米粥
$ e! r1 Z: [5 u; n 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；公仔箱論壇) I" K# ^! Y- W U& m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 ~% J! |3 V1 v/ v
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
! E. |9 c( t5 P, H u4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
4 D) [ S1 C1 ^, j& w% e, _5.39.217.77:8898③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
8 U% ~0 E- I; m( G( ttvb now,tvbnow,bttvb④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
' q& a9 \5 l- T; qtvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
| 
發表於 2020-5-29 06:27 PM
|