材料：公仔箱論壇0 ]' l2 D8 e4 b5 j" y2 G% V2 K7 ~
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢. j) W( {% J! ~0 C/ @
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- Q" M3 ~' G, y. m公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。# J1 d# Y: | b4 F h9 O% j
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 B" p6 l' G$ z8 Y3 _8 F( a6 o
$ u, ~# m# `& a b4 `% H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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9 D+ u5 A5 |- Q* Y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ^3 N: q: d0 E* Z; I9 j- j$ _
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7 a6 D5 }/ ^! p+ P% N- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇4 l) h7 U# K6 V. a8 k
, d0 g" `! w* N4 [7 ~! u公仔箱論壇2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.77:88981 n- C# @ D, R+ ]1 l
& ]- w- S( A$ i! q$ k/ C# ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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% m6 t# C; [9 K+ ~1 E+ U公仔箱論壇Check list
$ C3 C% p3 {% ]" G- T公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。5.39.217.77:8898; _6 C0 v) Y+ z9 t1 j
* \- G- ^# B6 {& C7 e8 J' p2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
# Z. b6 ]* f. j; q1 u7 M' R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* f+ P' G! F2 j' @) n7 b
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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* f# V5 F% h. X3 a嘉璐小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 @) J1 _ I3 K8 ~" m1 T
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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5 B1 s3 Q5 |# S2.水滾後轉中火燉，火候更佳。- V7 V3 Q- k; v
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇9 _( U' v: W3 o$ v0 h8 L# S K' r @/ ?
$ b! v$ [) d1 W$ [4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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