材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）* }5 P5 V4 s7 d1 j" k: a0 }
白米1杯
7 g) j8 e; ]8 d6 t1 x) x; X5.39.217.77:8898黑色扁豆1 杯
- W& }" ~ T8 U7 @粉紅色扁豆1 杯5.39.217.77:88986 `1 v/ a' S0 v+ b; k
紅蘿蔔2 根，切碎
& P% S, R; M/ E# h2 s& }( S4 K0 x洋葱1個，切碎
9 }$ m/ Z/ _! O) K5 z5.39.217.77:8898冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
3 r. z+ V* }: }# f新鮮粟米粒1 杯
! q& l% N; X5 a% G/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（可略去）數隻，切絲
& ^' g3 ^9 P9 t, P9 j鹽1茶匙
+ a$ Z: |4 D6 m' E! S" i公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙
" p% Z- A) c. C1 X9 B4 Ptvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量公仔箱論壇( g. Y& z: a( D
b$ ~0 K; p. E4 ~. x公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇) q- f+ E$ S5 ~; _' W( z" X% U
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J# {' B; V: s公仔箱論壇方法 公仔箱論壇1 U b1 G4 P5 X, O& W
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿" h$ d( y+ K9 f
2. 加入蔬菜粒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* D3 }; E! C9 Z3 H: h5 U+ ?1 f) c$ w
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
* C0 d* Y8 o# ]" S& M/ q' C7 H4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
- c9 p1 z( K" p T( Q公仔箱論壇5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. x8 @/ H& F1 s- v3 @
公仔箱論壇0 a) @( t! G8 Y3 I. j
備註2
5 O* k. B, U6 \& Ftvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的2 q" Y: I' j& N" h& f" N* G# F
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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