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/ z$ J$ F* A9 |; t材料:
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* a2 j3 G5 R. s6 q5.39.217.77:8898三色麥米冷飯 4 碗, 叉燒 4 兩切粒, 雞肉 4 兩醃味切粒, (生抽, 糖, 生粉, 油, 撈勻至起膠), 蒜茸 1 湯匙, 青豆 1/2 杯, 菠蘿茸 3 湯匙, 鮮菠蘿粒 1/2 個, 雞蛋 1 隻 v: W- _' i) W% T
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/ D0 {; N4 y8 ]5.39.217.77:8898做法:
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雞粒加小許滾水, 下大紅油鑊, 加蒜茸快手急炒, 起鑊備用.7 i" V; H7 h. N: g$ P& Q
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) G( h2 D8 n* K, P! C下油 2-3 湯匙, 大紅鑊燒至出煙, 泠飯用手搓散下鑊, 不停快炒, 加鮮菠蘿茸炒勻, 下蛋漿$ R8 F' B& t/ U' I( B/ ?
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下叉燒粒, 雞粒, 菠蘿粒, 青豆粒落鑊, 加鹽 2 茶匙再炒.
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最後炒至飯粒鑊內跳動, 為之炒至乾身, 即可供食.
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發表於 2013-3-5 04:16 PM
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