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材料; K9 W" H5 R4 y4 }: P2 X& o
冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙& [* S( a3 ]0 D" Q2 `8 g
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* s7 B y; C) Vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898! a) t; U& M/ M( p0 a7 o7 i3 m
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。$ n5 ?& i9 w1 }6 K9 j- _
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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3.冬菇去蒂浸軟。5.39.217.77:88984 _1 ]2 r6 S: g0 P
& S2 @8 A. R4 ^; w+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。
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此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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