[中式食譜] 土豆炖牛尾

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原料：
/ j) H2 s3 o5 D: Y: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克5.39.217.77:8898& t$ r* v: q* h8 G/ A4 D4 I# U
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制法：
: g4 N# G% l" [. x# Y      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。
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+ k5 j. v8 [# s: v: p      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。