光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb5 @. `+ E- C# F2 [, n7 G
$ ?, t# T3 B2 y: j- k- T) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb& e3 f. _) N/ t3 k3 m
! U8 {$ x- X& M2 j- B, ? 调味料：
7 k- |" L I \ k+ S公仔箱論壇 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）公仔箱論壇4 U m8 b5 f0 X6 i: ?. }" `7 J
1 a7 ]& o8 A/ W/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
: B: _+ ?+ n6 b" @ 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
6 K0 u, f0 d, U2 L: l5 p% p ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
( L. T7 p3 S; b) w' m3 k8 y5 j* n 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
4 L9 Z! G1 Q- U8 X, A 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。公仔箱論壇, Y% Z: E) J" k7 _& i9 _
6 A( \; Y, t( V" g1 }5.39.217.77:8898 功效：
2 ~9 {. E4 y+ ^" Y4 ?' _" L 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ m3 \, {* L+ |" T* A% P7 Q
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●靓汤心水
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* w* J/ C B4 k0 B$ R 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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