[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
" E& `/ Q, B% _7 R2 ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨  1500公克
) W( m" H5 Y9 S& I5.39.217.77:8898薑片  30公克
( _1 Q8 k! `( e. I4 A7 J% `# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蟲夏草  50公克5.39.217.77:8898, d& }) A& r- @8 w* _0 O+ j
保鮮膜  1大張
* m3 m' N2 l. E/ _% ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' o6 m1 S6 |" A' x* S公仔箱論壇鹽  2茶匙
5 w* J+ \5 y; E& d* V8 r- b5 e米酒  3大匙
) A1 b9 q( \* u, [/ v+ N3 @1 G; h+ S【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: O& g; }5 {( w5 X0 h+ o0 D
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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: F" d8 r( |& O  b公仔箱論壇2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& C2 P  W& X/ I0 s: h' h
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。