[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: B' @/ y  F' z, q0 l
番鴨  1500公克
" u$ A& q0 S' f( ~' j# a薑片  30公克公仔箱論壇& R. j) N" c! ]7 ]: z: V3 c' @2 q
冬蟲夏草  50公克8 ^* l8 U: L4 I6 Y  O5 j
保鮮膜  1大張9 g7 W  D8 m( M- H1 q' b' ]1 z2 P
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( Q$ J; G8 M
鹽  2茶匙
3 Q& g' M- C) c& C8 w+ n米酒  3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M" ^7 ^+ f+ ~
【做　法】
( A& B, w( _+ V0 _5.39.217.77:88981.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。5.39.217.77:88986 [  A% d* v  K" t2 M3 A' `( W: P
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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# n* h4 S8 U( l, L6 B# @8 q5.39.217.77:88983.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。