薄肉片洋蔥捲
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* G' ]+ L _% m. j# A9 {8 I) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N( t. g, h$ q% l【材料】： 公仔箱論壇" _: t& q5 M( Y. F. T2 H' S+ H
牛肉薄片 200公克 5.39.217.77:88986 m N ? U0 z# D
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; c y) O3 @; l* d
蒜末 10公克 5.39.217.77:8898* n! x% z% K( u" |
太白粉 適量
8 ]$ d$ W2 `9 i$ s橄欖油 適量 公仔箱論壇 C$ S3 u7 X' e' b, u
奶油 適量
3 c5 t( |& f4 u" a) m4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾： 公仔箱論壇& F8 o) K* q" D
洋蔥 1/2顆 5.39.217.77:8898! e% V: T* ~9 E4 ], k1 y
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【調味料】
. x5 h/ n4 k8 M+ O; h; x5 V" A1 g+ W鹽 少許 5.39.217.77:8898! i& _& B! \. ?% C* H/ a/ a8 [& [) R
酒 15㏄
9 ?4 L" F+ _; f/ u; Q, H公仔箱論壇醬油 10㏄
' v( A" F; h- B; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 15㏄ 1 l' U [% K- M" i
黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 K9 H4 y; R/ _! E& h* `
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) H& ^3 L$ V0 _# p+ t1 ]; D. \5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
) C0 o6 x+ \4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。5.39.217.77:8898& f. E7 i3 N H5 b
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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6 ^* B9 x4 p' V7 `" y. {8 |/ w8 R; k3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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3 p% C) M% A, t5 ~4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。7 K* @& Z; ^+ \% d& v3 U- D: f
1 g D6 i& y/ ?' Z: a6 O E7 Z# ~5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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