根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議% k% x. o3 {& E9 V' L& X
，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番5.39.217.77:8898$ I: I% g! x x" q
薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
' S( I( C% l8 R6 F: ]3 z. t* _: k 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C ~* f) A+ G3 [9 ]* B. f
吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象
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許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但1 i! Y; b+ f4 e8 N0 Z
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降公仔箱論壇8 @4 l: B8 w5 q: w
低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。5.39.217.77:88981 K) F: |4 B4 F; c2 ~: Z! O
- q' \5 i% e0 d 所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應5 p1 [1 z9 Q6 m8 c4 ` z
該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 }6 U1 k! h8 f
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大
6 I6 s: Z V' ]5 `1 D/ O 的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
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! H+ n" i6 h9 ]* V& C, d, A5.39.217.77:8898文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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