材料公仔箱論壇4 T4 O8 Q7 ~9 V. ]
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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' P! {5 I$ N. P+ m. d5.39.217.77:8898調味
9 r7 g* D$ v) ytvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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火燄
" }% x* h$ e' p+ a" N! otvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 1/4杯
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: z$ l& b# S( f. s0 ]( {: x7 i) @做法tvb now,tvbnow,bttvb* I7 P/ ?9 H) ?; \
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# F! m; D% M0 a2 r
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% Z1 R9 S0 B2 y- d5.39.217.77:8898這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。公仔箱論壇8 u2 e' z& S4 ~ B" S3 Z! _
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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