【材 料】
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1 q# S1 m3 M& \ }6 h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb扇貝 4顆
: W- ^; o {) F" {# ^9 x8 \( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 10公克
& L; K+ ?# ~3 A* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 8顆 5.39.217.77:88983 [+ }0 v2 _+ q- L
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb' V4 O0 E. Y$ k3 V$ i: L8 M
薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 |& E" X7 _- }# f
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, ^+ S" g7 z& K( r' y) J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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蠔油 1茶匙
4 o+ a/ R7 R/ B1 W2 @& P' ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙 公仔箱論壇: X" O$ }) v/ w" p- o* b p
水 2茶匙 + m% L: O3 s3 b3 x
細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d, I( \* b- e& o# _8 a6 b# P
料酒 1大匙 5.39.217.77:8898* x c! Y" ~. X# v2 h v2 P* ^
沙拉油 20㏄
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6 e7 |# A' |# k, S4 @& g" n5.39.217.77:8898【做 法】
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4 D. \2 p+ A+ U' r }( o* a8 T5.39.217.77:88981.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。, D: { }( Z- H# v1 ~
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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