柴魚海鮮湯麵
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鮮蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# q9 J( z/ q- ~) t2 M
鯛魚片 50公克/ [8 I, M$ h- m/ H( {
蛤蜊 4顆tvb now,tvbnow,bttvb- t3 _! I0 L% \
透抽 50公克
6 A4 c8 [% T0 F0 G1 U公仔箱論壇小白菜 20公克' d- @4 G+ m1 e1 q3 Y
柴魚片 10公克
& f6 Y7 x) w+ R8 p/ D" T7 } `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克
/ i* I; O n7 h9 K; I8 I( Atvb now,tvbnow,bttvb高湯 400㏄
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* x M$ g! x3 v* F6 D# w- e+ y
鹽 1/2茶匙. E$ A. X# @& k! d
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【做 法】
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1 e5 c3 `4 f5 o$ h1 D" g5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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. p6 `$ {: e* A. Y, k9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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