[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

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美國研究人員今天表示，
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! {, d2 P0 _: @. `  W相較於飲用新鮮湯品的人，連吃5天罐頭湯的人，尿液5.39.217.77:8898" E$ {3 e7 e* ~

* r  y6 p) ~' c8 B9 \中的雙酚A（BPA）含量高出1200%。
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5 r7 k: W( y. q  N( q研究由哈佛大學（Harvard University）進行，發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& a" D8 H& |6 c0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 U1 C5 g* q/ s% c
表在明天出刊的「美國醫學會期刊」（JAMA）。tvb now,tvbnow,bttvb7 w( ], M$ q8 |! D, C
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士5.39.217.77:8898- S2 p# e+ a$ w9 N  m5 w* s5 H
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生卡外爾（Jenny Carwile）說：「我們早已知道，飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ p$ s; {9 ^6 h! X! ]8 k

1 [* A- B! u# s7 q% R" W$ f用存放於特定硬塑料容器的飲品，會增加體內雙酚A濃
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度。」tvb now,tvbnow,bttvb: f/ s+ W( b3 ]( R/ K* p9 u; _" J
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「這份研究顯示，罐裝食品的隱憂可能更大，特別
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/ x' V7 a" D( D6 k' z; P  a是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb3 r  B; `) D2 l+ g6 I3 n8 N

3 m# b  e) i- S9 N; Y% s4 f# ?根據美國環境保護署（EPA），雙酚A是種內分泌干
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; J9 d2 K% p# G9 itvb now,tvbnow,bttvb擾素，在動物實驗中顯示，體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展，不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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4 x7 A) D; E' G& Q& v; X公仔箱論壇實驗對象為75人，連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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+ o) _" l5 ~5 Z# X# C$ _0 O# g罐頭湯，平常飲食習慣並未改變。休息2天後，兩組人tvb now,tvbnow,bttvb# h; }$ k& D* x$ d% [) i

$ b4 d- a+ o5 C7 [5.39.217.77:8898飲用湯品對換。
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$ J" W) e0 j5 @" V. H. ]公仔箱論壇尿液分析顯示，喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人，尿
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液中雙酚A含量高出1221%。5.39.217.77:8898. o0 N+ g! a% M+ z9 c8 d4 }# U0 [
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量，而
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& k/ Y6 N5 J8 f( O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A，因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) [7 H+ k# I0 r. F1 \, f
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。5.39.217.77:8898. k5 U& Z9 Y5 v% g* G+ x: A& u  y$ g
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不過卡外爾告訴法新社，先前研究發現，雙酚A認
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$ ]  ?/ b* \7 W8 f5.39.217.77:8898為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關，且足以產生影
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% K, _. y0 s" C" h0 A5.39.217.77:8898響的雙酚A含量，比這次哈佛研究發現還要低

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美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究，參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲，以減少接觸「雙酚A」，緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用，結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信，若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱，再連續多天飲用膠樽盛載的飲料，相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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( _+ V' Y6 _; e; ?公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出，研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。; Z- S3 p/ T( w/ D" b3 i, [6 ]8 \9 `

$ G4 \& o* b! ]1 n5.39.217.77:8898中大生物及化學系副教授何永成表示，由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器，而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」，故對研究結果不感驚奇。惟他強調，「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注，但會否構成嚴重影響，仍需更多證據，因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱，「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物，能與人體分子、催化劑有更強的生化反應，故仍需對其機理作更詳細研究，如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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* A% S  R- ]3 k# C$ P5 u' c( L) ?3 z5.39.217.77:8898據美國的安全指標，每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」，以一名體重七十公斤成年人為例，每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱，不同膠樽的製造涉及不同原料，建議港府了解用於測試膠樽的原料組合