美國研究人員今天表示，
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相較於飲用新鮮湯品的人，連吃5天罐頭湯的人，尿液
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中的雙酚A（BPA）含量高出1200%。+ |9 O( r9 r, r2 H: X# p
3 _, N1 N$ V/ Htvb now,tvbnow,bttvb研究由哈佛大學（Harvard University）進行，發" D/ v6 I; ]1 l7 n
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」（JAMA）。
! g; W! @' j6 w& X4 v# d; [+ U
$ d( h" E/ q# e) _7 J研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾（Jenny Carwile）說：「我們早已知道，飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品，會增加體內雙酚A濃; Q% _2 @+ T8 k1 U* V5 O1 b& N( S
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度。」9 h( W( A' X3 F5 K5 K+ j) _
( h! N& ?8 @/ p9 v+ _- y" U" R4 M, m「這份研究顯示，罐裝食品的隱憂可能更大，特別
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署（EPA），雙酚A是種內分泌干5.39.217.77:8898* s; {9 ], Q: @) W" Z
: i R0 ~* d; y a$ n9 Z5.39.217.77:8898擾素，在動物實驗中顯示，體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展，不過尚不確定是否對人體有
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a2 N' P! F& o" Z6 p" ~相同影響。
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實驗對象為75人，連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯，平常飲食習慣並未改變。休息2天後，兩組人
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示，喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人，尿
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液中雙酚A含量高出1221%。# H6 g& k$ G+ q
( {/ d# }! c% L% {/ C- O這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量，而; T) b( G( _) m. v/ c% |
( R5 V& j5 Q0 n1 v6 y9 \tvb now,tvbnow,bttvb是每公升尿液中含有多少微克雙酚A，因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb @" c; g; w: p$ x% g9 t' A
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。* b" c8 t- `4 L# t9 F' h" D
* z# Q6 k1 R8 a6 Y5 y2 L1 x3 h! Ltvb now,tvbnow,bttvb不過卡外爾告訴法新社，先前研究發現，雙酚A認6 X' c% I" K$ h) N( M
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關，且足以產生影
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響的雙酚A含量，比這次哈佛研究發現還要低 |
發表於 2011-11-26 10:07 PM
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