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7 m3 q) P! I; G. T. a2 ~) R B. w河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。tvb now,tvbnow,bttvb/ |: _" X6 n( H3 Y' d5 p
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。8 {8 `' ]- D7 _( j
) N) D; p% ~: U+ m S1 c, K我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.77:8898- b: c2 p: l" R0 L4 X2 S
{0 n% u$ Z' m( mtvb now,tvbnow,bttvb关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。公仔箱論壇; k# o* z/ v" }, P) v: j
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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: C0 y& ]" j% f8 @* f3 X$ R9 V而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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! Z/ x4 B9 L! M: U河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。tvb now,tvbnow,bttvb2 M& @0 J1 P u Y3 P
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”tvb now,tvbnow,bttvb: o; }2 R0 Q+ q ^* c; I; p
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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j; C7 z5 G# P" ftvb now,tvbnow,bttvb要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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# l0 Y& S( X2 n, ~0 A) ^) H2 v# s公仔箱論壇河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ A2 w( `9 a& L# X
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。% r$ x+ E" [9 ^; A% b
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。. T9 F& i6 m4 o# O+ j7 h
) ? r: D$ G( ~, U% X近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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c" x5 z1 w" S, `! E* v而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。5.39.217.77:8898$ J" v' @0 C4 c5 Z# F
4 x( Z% j: C3 q0 x m; s" ]于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 B2 l4 |% |" V
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$ ?- j& S& X; j4 y5.39.217.77:8898海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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/ D# V2 e! [ V5 V5.39.217.77:8898中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。5.39.217.77:8898% p3 C C T4 k: ^
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$ n9 F" r* S3 Htvb now,tvbnow,bttvb这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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1 k" T5 q: K a5 s4 A tvb now,tvbnow,bttvb3 D! d( t- ~- `! C. _
$ j2 X- D% t, x公仔箱論壇看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。' r* n. v! w. D3 f
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( V) }3 s' |2 T- d4 g, q! [2 h公仔箱論壇
% M9 p D7 ~1 ttvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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0 G" ]. q6 h1 A- k3 V7 C$ p公仔箱論壇河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' l! G; V, L, _- y) d& S
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5 V! r5 F; O1 r8 E5 H* Z+ g" a河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" l; A* Z& d `
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0 k7 o# Z, F" J/ d5 x公仔箱論壇还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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0 v6 t, ]& x+ ?tvb now,tvbnow,bttvb肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 公仔箱論壇3 B4 Y/ x) j- {& s1 H
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2 C9 @' |2 s2 t3 V) G公仔箱論壇吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- Z3 g6 c% m5 c( k0 n
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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( [, ~4 ~4 C+ J( f; n1 U% h公仔箱論壇想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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+ y- X$ O5 E& b3 N( @! e我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; a; u' M2 Z- J4 F+ w& H1 s; A
5 Q* v- B7 t0 g: U, w+ t5.39.217.77:8898用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。公仔箱論壇/ A2 w; P+ D2 {5 ^ I
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- z4 A" @7 X8 ^! e最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p" A% f& L4 t# ?7 S
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' d4 f" x/ y# ?; t3 r6 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ W) \+ p# t* `5 S0 w* j7 Y
海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
# ~7 [9 Y4 D; Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W; t- l6 O- J长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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