[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5.39.217.77:8898. a1 R) S: ?* x7 J& A

) E4 G. U6 _) ?0 e; f5.39.217.77:8898材料
! ^' R0 b- X5 j. o4 o7 W1 D5.39.217.77:8898花蛤 1斤( X1 s, l/ z6 r
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# g. G! ~0 W! ]
蒜茸 適量
6 y+ e2 L: o- y* S0 G& u! a乾葱茸 適量公仔箱論壇* M/ K' e$ [7 {
紅椒粒 適量
$ F/ X5 t" \6 G: o3 R* n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許5.39.217.77:8898& B! {8 j/ J' s; @+ Y. Z+ j" @1 T
豆豉 1/2湯匙
2 m9 F/ _& ?/ c0 H9 p公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙( K* S3 P# @/ @: p6 g, y
炸蒜 適量6 W4 d0 f: {* A  _' W
青葱 適量公仔箱論壇1 E' U! |: V2 I  J/ z, k
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調味公仔箱論壇- L; N0 R  V$ i
酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- f* [( ^3 v" w
蠔油 1/2湯匙, w( @$ f- i) J
糖1/3湯匙公仔箱論壇* f9 O( \. [, T/ g/ ?
老抽 些少
4 E+ v  w# p+ n& j/ a上湯4-5湯匙
* |; u$ u$ E! V) w7 S5 P5.39.217.77:8898生粉芡 適量
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做法公仔箱論壇2 X# T' `; t1 i( ~4 V, a) C' i
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
- Z  R! }0 w; I+ i( Y5.39.217.77:8898煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。- G% J8 L! `) U. R  C
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇. `. I; D& `* r2 f
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
# p3 f) |( A5 v4 o: c加生粉芡，收乾汁，上碟。