豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 - p* F5 A, O$ X
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材料公仔箱論壇- t2 \1 v9 [( B3 W2 u
花蛤 1斤' a1 O( p% A& b
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配料5.39.217.77:88982 i& O8 X' M6 d7 O# b% Q
蒜茸 適量2 R: _9 a4 T7 s
乾葱茸 適量, D% P% q* y6 Q e, b' M
紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! m0 b, m4 u: \$ q) p; `: y
陳皮 少許
1 z/ r) E" D7 [$ Z. B1 _豆豉 1/2湯匙; D; K" b6 R. r1 H$ T$ A) G' e) k" N! {1 J
豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇# @' X8 a5 `: V' g% ~
炸蒜 適量
; S1 ^, l; q$ q4 o( {tvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量$ _. e7 @% X% |, B& U" h
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. G. ?' B9 p" X/ l
酒 少許
* `- S4 d8 q0 T) k5 G' [蠔油 1/2湯匙
4 l7 ^( e& o- i4 z- {糖1/3湯匙
# H4 Y, M! Q& N7 h4 U1 s' T公仔箱論壇老抽 些少5.39.217.77:88980 V- G9 b' ], q6 j' M% k. A
上湯4-5湯匙7 c4 e. S" D/ @. r
生粉芡 適量
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: }* d* [% R2 @+ c公仔箱論壇做法公仔箱論壇 V' V" \% A) v8 Q5 C) x
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
. d& M* G- F: ^8 z2 K煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇8 E; Q4 R: R3 U) r- |& q4 V
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。) o6 I g+ q! }) ?
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 J5 M: ~2 u2 g
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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