坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法公仔箱論壇4 G* \3 E5 _1 F% C8 I$ Q/ H
. G _8 h, u, v+ q4 E5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ [$ _ R8 _% {- c+ h, _1 U7 m1 C
度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯. }, _' [: S r# r; ^
公仔箱論壇3 c- {+ h& H4 S5 o0 G/ d
肉醃味材料:
: o, j, f7 V& N/ a/ U8 b5.39.217.77:8898豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
! J0 b" ^1 s& h9 f; v公仔箱論壇
; j' z0 W! `% J- t2 \0 ^5 E公仔箱論壇汁調味材料:
( F% v6 G$ w0 y) d. f5.39.217.77:8898糖 2茶匙
1 l8 ~; D3 K) [- ]% R! |4 N E' jtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v$ {3 M& R5 K1 \$ m. K
生抽 1茶匙
6 U% j( D! p/ }/ g& I5.39.217.77:8898老抽 1/2茶匙公仔箱論壇) A6 R3 l( B; o% P+ a2 L
粗粒花生醬 3湯匙
" a7 R! S z8 f) b! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 1湯匙公仔箱論壇$ c& `( L9 h* |5 E
辣油 2茶匙 (隨意加減)tvb now,tvbnow,bttvb: k; B3 V B. k0 s+ X
芝麻油 1/2茶匙5.39.217.77:8898; c3 F- o" M! A
清水 1 杯
: o H8 ^9 H8 N% v5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇5 P% T* w. M1 x2 I1 v, v
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, v- `+ C3 G, x% R
將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' D+ A1 G& S8 M
麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。tvb now,tvbnow,bttvb: L" \7 _* U8 Q9 y. }( J' t; X
把汁調味材料先混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! R: N' S9 E
用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。( V# J; o: i P
拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
| 
