本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 5.39.217.77:88983 x8 a+ C' y( x
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ 5.39.217.77:8898' |: H7 e3 {! @
$ s' |) I1 [" d# y9 _, }5 y對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。5.39.217.77:8898) g9 c7 o. A) T K/ s) d# n. M
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（I）Ice Cream Gallery公仔箱論壇, J# j% v0 R) N- I
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 U5 a5 k# H7 G# J$ Z; E8 Q
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
! l. l$ l8 V6 i7 M9 t5 r. `0 J地址﹕觀塘開源道開聯工業中心公仔箱論壇3 [0 N* ]3 x5 k0 L+ ]: t: |
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
* k! m6 L2 _& N' _; J5 w$ A地址﹕大角嘴埃華街8地下tvb now,tvbnow,bttvb7 G! }! b+ M, m
公仔箱論壇2 x! j; y& v) y$ m! F: v3 F! X
（H）凱悅酒店咖啡廳4 L; P* p( X& A* }( ]
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂公仔箱論壇$ ]+ E0 a5 y8 D0 C* t d2 n- _" I1 G
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 D% G \$ s; V# N
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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