蝦的食譜
- _1 K; R$ F. K# o$ ~/ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) _, k# V8 o# S6 D% b. v
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, {+ _; X' A! S7 }7 r7 n公仔箱論壇烤蝦公仔箱論壇4 \& Z# V+ Q$ ?3 |; A
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食譜 ◎材料
& X: G4 k) {3 k% w ^, J 當然是各位的戰利品哪！
; m" H1 A) R7 @3 W- i% l9 c* l$ `tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ b1 e' b3 h" L9 Q& y
哇沙必加醬油
5 u+ ~3 ^/ i% ]' D◎作法tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ {1 X' {2 X6 X4 S
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
; Z; F( g N" M6 q* S/ P公仔箱論壇◎備註
7 l) e( S) q# ~, W公仔箱論壇 烤時別把手烤熟了
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! f0 B# I' }/ y1 `; x; D1 d& B鹽酥蝦
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1 V8 x$ H5 v& l4 e公仔箱論壇食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb9 {! [: J' |3 j; f' W' `
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
) C4 w- o* u& p* M% z◎調味料" ~! ]0 A. J; j" e
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙5.39.217.77:88986 m2 v2 i- v/ S
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量5.39.217.77:8898 Z( X+ l) A8 W: t
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb6 N( t* z: A8 E$ K5 g3 z: d [
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
* {/ I M* }" \2 t' | 裹太白粉備用。
6 Q" d- ~" G7 i5 i0 a( r' m c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
+ u- y) C( H: L0 Q4 Z公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。公仔箱論壇6 f: K7 S$ R w# H+ z3 o& |- K
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子2 g3 f% G1 A+ N* p- {
與（b）料即成。4 u6 ~3 W; o0 C; z3 T/ ?$ F( L$ y
6 p4 o0 l1 D+ h+ E1 n2 A公仔箱論壇- {2 a$ [7 j$ O. T! v
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1 c# U/ F% n f5.39.217.77:8898. S; m, w. r4 _! A) f- H
/ ]1 a! Q8 U, T) f) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料公仔箱論壇( u& }) ?7 ~" d+ X
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包5.39.217.77:8898 v& c% w, ~& S. ?2 [- v. T, ^( a
◎調味料
" E, J1 c) q7 v6 ?; [3 \+ E# ytvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
! P* h2 U/ X# Z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量5.39.217.77:8898* f [/ a; s+ i' n- D
◎作法
0 i: P4 r2 Y( O A4 y5.39.217.77:8898 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
* b# {9 i1 \! i7 g% E公仔箱論壇 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5.39.217.77:8898, b% G- [6 G3 M( i& z6 o& d, [
鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% m) U# F6 I& C& w) L) m% {
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。5.39.217.77:8898* f# t. I$ f; ]* Q3 Q
◎備註
( B* t- Y1 l( J& ]6 b* v4 T0 v0 m公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
, k _+ s: y, o; J: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 _2 |# {$ W6 `2 M' ?5.39.217.77:8898泰式蝦
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* X o& v! ^" W# ?" B食譜 ◎材料5.39.217.77:8898/ D1 p# w Y: v6 @0 p
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇* Z/ a+ M/ |6 M! X' _* h- Y
◎調味料5.39.217.77:8898- R& L5 M% o( r
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
9 N# k4 ?$ y! u6 [- U◎作法
# [4 _. E+ X) j6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
* f1 Q. X% n$ Z; ?: R3 q5.39.217.77:8898 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四公仔箱論壇0 V X$ @) ~- s7 V1 |
片。0 L# q5 S# c! n2 p* U' z
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* J: v8 q. \/ z1 v7 G7 }
匙翻炒。
+ T! d S5 l: ?) u6 i$ z. r公仔箱論壇 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
( Q) j) l' B. t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
/ _; A; o$ O7 f0 s) e3 R9 } 炒幾下起鍋。
6 R4 w* P" m, w$ {- S' r: m◎備註
5 R! o' X" y: Z% O1 o1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 泰國蝦以祖國風味呈現。tvb now,tvbnow,bttvb3 i% X" j1 r0 N$ e; U1 y; ]
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XO醬滑蛋蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb# Z- q# F7 Y/ h' N& h* o7 A
- _# S ?- n6 T: q7 m/ P- D公仔箱論壇材料
?5 V6 G* x+ {/ ]" e蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 I- |& X" {* ^7 Z$ F$ u7 N0 P8 l! `
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芡汁
. ?5 L& {0 C6 x& [5 @' _5.39.217.77:8898李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
5 s9 W+ W {9 m6 y }1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 x! ^. b( N! R6 c
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
; f! r4 w. M0 W' H; J# g+ R7 D Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.77:88986 N% ?) R# \2 x- M/ F4 R
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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$ \1 t$ J" U5 b& h; P( _8 | X5.39.217.77:8898調味料) I7 L% B/ ?+ S* P* s7 g ^
1. 醃料：蛋白、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! G; w$ {* @$ l3 i. o2 F
7 a" a0 h* Q: y; L' }3 r) l8 otvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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% S1 K$ A( X! Q, Q) g/ t nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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7 H" o9 e) }7 U& x5.39.217.77:8898烹調方法公仔箱論壇: |, y4 I. d( Y% `4 Y2 W5 T
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. j. w/ A+ i5 w/ Q- V( S* J
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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! Z' r& W9 g/ S: K( ~公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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# f! t! P, t9 r5.39.217.77:88984. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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/ t" u* f" _+ ~( A6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 N7 v5 r4 R, k0 o7 K8 c9 b
5.39.217.77:8898$ E5 d2 h& f2 H1 \- h/ e1 i# l* H
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6 l# X$ K* `+ q: S3 I! l ~) dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋tvb now,tvbnow,bttvb# T% J1 I4 \0 C8 g* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i M( F \, |* |0 C
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( I% `7 E- D: M
7 c0 z* b/ [; J) G3 a/ f- [5.39.217.77:88983. 將蝦子放入鍋中炒熟
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* N, R; ]5 ?8 A4 a4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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W) B! f2 [" T$ K% V5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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