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特性：冷菜，當天製作
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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8 p* u" K( f; Itvb now,tvbnow,bttvb 作法： 2 O/ [/ U/ I* S* k0 M) _
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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: n4 M9 e1 i8 x* _! [& D: s0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 : n0 |/ v% Q2 x7 ], G- X
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 tvb now,tvbnow,bttvb' l, @* J1 } L5 r, t, }
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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