品尚橫濱拉麵食晏錦囊5.39.217.77:8898# {: L' i7 K' M4 a
人均消費﹕50元
. X0 z4 z( e- ?. i' o- qtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至
: U/ z% x: r+ ]' D" _tvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）, R* }; a& ^2 w1 f1 z, D$ ]
4 R" |6 Z1 v" V$ S: {. N. k2 ]7 B公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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+ z1 ~: D7 x# k公仔箱論壇午餐款式﹕約20款6 O; F4 l* w- e, d$ ]
座位數目﹕30
# z& h" O8 {( [- l4 s \' N公仔箱論壇食物﹕4★% ^( Z5 l4 I4 O5 R0 I
環境﹕4★
; V0 ^% D7 g- u/ r4 b公仔箱論壇整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 T# f4 g; x' k9 Y: Q- T
地址﹕佐敦廟街5.39.217.77:88983 Z$ Q/ g" ?5 l# O6 q
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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