等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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貓山王
3 _( A7 i* f; _$ M2 w3 U$ i5.39.217.77:8898產 地：馬來西亞檳城tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 q, `0 P# z; C/ G% @4 y. Z
香 氣：3.5★（以5★為滿分）5.39.217.77:88984 @! m% o( o! v8 D# X
榴槤味：4.5★5.39.217.77:88983 Y& |4 l; Z$ U5 F% T# J
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
2 h* x2 [! n) J3 ^% L( S F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb身 價：$280（原價$350）（a）
9 T' {9 q7 {1 X公仔箱論壇榴小妹產 地：檳城" h$ F& T/ Z6 L Q6 N7 P9 @
香 氣：★★: L6 U8 Y" w3 M9 [6 e3 Q
榴槤味：★★★5.39.217.77:8898% x% N6 L q5 S8 Z. C
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
3 ~$ f2 j; |. u" ^4 D身 價：$160（原價$190）（a）
i; ?$ s8 P2 W" z0 ]. g+ D3 D公仔箱論壇) \7 c4 q% P0 @% Y! Z) F
D24
: N/ a; n/ p" f J( w3 Y# Q/ i5.39.217.77:8898產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 O# `7 _# A7 I
香 氣：★★★/ ~. W; _9 i) ^! R0 @7 T i
榴槤味：★★★★
* m, L% e, y& Z, p. F5.39.217.77:8898特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
0 K* E' j; i& F! y身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.77:8898$ v3 a% r$ N% a# t4 B. t
3 D6 H, G* ~! c! y. j* Y$ C) ^tvb now,tvbnow,bttvbXOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S! ]+ i" K" ^9 F+ J& A" k
產 地：檳城
; m$ x2 A# D; l6 y# c+ j! b香 氣：★★★★
+ j& m6 `( j5 j( Ytvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：3.5★
# F2 N7 ]# T3 `$ C" d% vtvb now,tvbnow,bttvb特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。tvb now,tvbnow,bttvb9 E' v y2 q* B
身 價：$160（原價$190）（a）
. W! D3 W2 Y* `0 h% c公仔箱論壇牛奶王產 地：檳城公仔箱論壇. A! H& R" J9 d4 \& o* `8 M. E
香 氣：★★★★
4 {2 {9 }% V6 G1 U' K榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 n5 C9 c" M5 h6 m, H
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。5.39.217.77:88986 F: R) T4 V8 X. \1 a$ G
身 價：$160（原價$190）（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ Y: b; I1 S' H
0 f& R. g& L: }( ]金枕頭tvb now,tvbnow,bttvb- j& ~1 |0 s8 [+ H* V- N
產 地：泰國5.39.217.77:8898) c4 T |4 Y: R { b2 W. u8 S/ w
香 氣：★★
+ V. ~+ H( ^' Z( q9 y0 L9 O8 A榴槤味：2.5★
# v5 G( Z* T- X8 j2 l公仔箱論壇特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。tvb now,tvbnow,bttvb6 k( w0 ~9 a, n6 Z
身 價：$2.4/100克（a）
3 t7 J2 ?) @0 m6 Z( C! ]1 D( Y干腰產 地：泰國
% ~9 f+ p. O! d+ f/ P5.39.217.77:8898香 氣：4.5★
5 f; d7 L, C8 B& X0 G2 o" f, O榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb. B* m( Y; }4 d. t/ t3 h
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。# v I0 v8 z: p4 Q% d% S9 T
身 價：$40/磅（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 z) ^& q& k( P6 S
$ U% b( D* `1 Z. Q, [9 l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。8 p, u8 j8 k( ` Y! {
1 U5 p6 q# F6 m/ N$ k3 G0 @5.39.217.77:8898（a）地址：沙田新城市廣場
5 N- Z* L+ E; f8 C8 i4 u6 f+ J公仔箱論壇（b）地址：九龍城侯王道
( p/ M2 i9 O0 Z, H2 p（c）地址：尖沙咀美麗華商場
8 V' W% J/ T- U公仔箱論壇（d）地址：灣仔永豐街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i9 x; ]3 W" q5 W$ m* ~
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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