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8 ^1 G+ ^1 D/ d) u; y- I公仔箱論壇 柴把鱼
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8 w% }" J% q: w7 Y8 p7 u公仔箱論壇菜系：湖南菜
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原料：
$ _4 `9 o" V" J: J m# P6 U鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量0 R0 Z( Q7 Y7 T8 u
8 e. W# c0 q) U# f: X6 @- P+ P公仔箱論壇制作方法：. U* u' U8 M- ]" w3 q! c" `
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
7 f8 ~/ `$ T* P; `* P5.39.217.77:88982.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；5.39.217.77:8898" m. D6 ?% a. ^0 O- O! d
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；tvb now,tvbnow,bttvb& e3 Z5 ` N U' A8 I
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' _! Y* x9 M8 f9 l j& g
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。 |; q6 I$ j' I) _5 y
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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