[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  公仔箱論壇; p" n, k1 S1 a% q
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一字骨               (斬件)  1磅        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& x3 }4 y* ~3 I
薑片                          3 片      公仔箱論壇6 i* ^- Y# L1 n# J
蒜頭                   (切片)  2 粒
& W" t, F" P# C& p/ f7 p9 A- |- A3 ktvb now,tvbnow,bttvb油                             1茶匙   
: _- G' F; g6 S4 H8 W. i3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
  p7 q8 v( j1 K調味料：      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. I5 |1 w+ p& a& |
鎮江醋                     3湯匙   
9 V; ]! x: U9 o0 o8 y紹興酒                     1湯匙   
1 t, V# U5 H7 G) G生抽                         1湯匙5.39.217.77:8898/ O7 t: H" A+ A
水                             1飯碗' @2 _* j6 ~5 J+ A  i
糖                             2湯匙   5.39.217.77:88980 e5 S; y$ G- p8 C: j8 v' {
鹽                              少許
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做法：  5.39.217.77:88980 I% ~! D  p: a/ ?% L

% @" b3 g5 M6 T. L1 v- n, F+ G公仔箱論壇1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
( m1 a/ p% y* l# i8 [2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
0 c8 n' Z7 v: U. `: ^. M3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。