材料 公仔箱論壇1 r% M1 ?; f/ y3 H* ?, X
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙5.39.217.77:88988 A8 Y4 n& w# A2 B
tvb now,tvbnow,bttvb' b. V: w2 w J2 Z1 C
/ c& [+ K- U9 Y( {" p做法4 u7 d& ^0 D7 f4 f
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p. E0 V7 L2 T
- B8 X8 U" a+ x3 B! @5 N; _5 Q& K E2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
0 V: g* ~" S6 J: M, {0 a% v
# W8 s( V7 H4 w3 r; ^3 ]5.39.217.77:88983.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
. s) V8 R! n. e5 x$ b* R+ Y公仔箱論壇
0 I# @4 h7 ?' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }0 V" g/ M) c% R5 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ q; y/ N: A( h; H% Y2 S3 g除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
8 `& m( ~* d$ _: d7 \0 l |
發表於 2011-2-11 05:11 AM
| 