主料：小龍蝦公仔箱論壇! s, }# u* ]% l, k, t
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 F' b4 g. z7 Y1 B$ n& r
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。; t; H: N# R5 N- d$ o: E
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 & Q' W! l7 w J' |1 N L, U
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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7 }$ j, B# C( o; C' M8 b: H5.39.217.77:8898現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ d" p% ^$ k# a. p" Q" ^
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 0 q" ?3 T; O, k1 i5 h4 r: S
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 公仔箱論壇- C, A; _. u- K3 k% y* P8 A K
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. o5 x% U4 H4 @- E9 W7 q" m# N- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
" F$ T4 s$ a& ^: p* h7 d) ?% T" Rtvb now,tvbnow,bttvb又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， tvb now,tvbnow,bttvb7 H- V5 |7 l( T
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 3 {* `# V6 O+ Y! J. `
熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子， 公仔箱論壇5 W) F \) A) I
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
& |+ d! T& ?/ W. E: N9 e直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- s1 c4 I8 M/ P
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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4 Q5 y$ Q3 d3 w$ D3 M5 Z$ Z用文字說明一下炒制過程：公仔箱論壇% M4 m2 w1 a& s. }
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）5.39.217.77:8898! b9 f/ f6 b/ h; E& _) n' }
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇9 ]: B2 `0 U1 n" C* K; L4 a0 o
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
7 V: Y! T# O3 l* P: Utvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
6 [( D% h: g3 D: m ?* P; [tvb now,tvbnow,bttvb5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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