主料：小龍蝦
* J# _& ^; k( t輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
5 k# J8 u5 R7 R9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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* I" X1 X, ]7 [% M' z' g1 }8 G教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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" Q. Q4 P& ]. c; k$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
6 s+ D, v* i+ H; ^儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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+ D/ [+ p8 c8 Dtvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
2 i9 w4 m7 E* \- L" `) o/ R熟能生巧，多練習吧。 3 o; }9 U9 }2 I
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
) D) @6 L% F4 d6 ^5 ^, {7 Etvb now,tvbnow,bttvb方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 公仔箱論壇9 O2 y1 w1 \$ d0 \% F$ ]
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
2 A( Q' n" N9 i0 T! K8 f) N+ ^6 r這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
) m6 E& n7 N' j3 C# J& C5 d1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvb now,tvbnow,bttvb3 i; w* S9 F1 u" K! {" h- c
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。, d, Z8 L7 R& {! x+ [* D/ ?0 s
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。tvb now,tvbnow,bttvb+ @& R! O0 N; u
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
+ I w1 J4 k' n( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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