[美食介紹] 桂花魚條

咖啡愛奶茶

桂花魚條tvb now,tvbnow,bttvb& k8 T1 D. T' E6 d  L/ D: h

5 O+ o( F* H: M  c1 b. x原料:
8 T6 x  ?1 V: ]. S5 E* |公仔箱論壇
4 \1 s  }! v, ~& Z; J- [9 l: ]鱸魚肉200克。 雞蛋2個。濕澱粉15克、麵粉50克、椒鹽適量、精鹽2克、紹酒5克、薑汁水10克、胡椒粉1克、甜面醬25克、豬油1000克（實耗油110克）。
+ B( I; K* B: f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 v8 d% ^+ e+ b/ b
【製作過程】
: C, I0 x. q+ Q& a: B( g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. c, Y. _( O+ C9 l5 z" K
將魚肉批成長方條，加精鹽1.5克、味精1克和紹酒、胡椒粉、薑汁水等拌漬待用。雞蛋磕入碗中，加精鹽0.5克、味精0.5克打散，加濕澱粉攪勻，然後加入麵粉40克、清水適量調成蛋糊，炒鍋置中火上，下豬油至五成熱（約1l0℃）時，將魚條沾麵粉拖蛋糊下鍋炸至結殼撈出，撿去碎末，待油溫回升成六成熱（132℃）時，將魚條全部倒入復炸至金黃色撈出，裝盤即成。上桌隨帶甜面醬、椒鹽碟。