油渍什锦蔬菜 营养健康
7 |% s+ t& H+ ytvb now,tvbnow,bttvb 准备时间tvb now,tvbnow,bttvb! _( S' N# ~( T; R
十分钟; q4 w. R' q# t2 c& u) L' B
制作时间5.39.217.77:8898* Y z4 ]( g# F) f% w$ l
八分钟
0 y/ @7 k# B8 [9 ]0 L公仔箱論壇 食材+ [/ w8 E+ Z9 l7 M8 |# p3 z
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
" O9 T% \' j- m# P' ~- e, G公仔箱論壇 调料
' Q( E l9 e* R7 |公仔箱論壇 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量* l/ p7 C, E' r) D s) g
制作方法8 ^; Y8 w9 H; ~$ S6 A; K
1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
( D) I1 D; a. m9 ^9 g& T; i: B 2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。5.39.217.77:8898! `& J9 S: |0 `. q4 t9 r
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。公仔箱論壇: U1 a. z" D) R0 @1 e0 I1 a
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
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不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。& {$ T5 g- o n
注意
: c' p6 S- w/ t% R# [) n公仔箱論壇 烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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