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) p8 M8 b- }: {【材 料】 + u3 K4 y' @. r# x f/ p# V1 a
排骨 300公克
. H4 \* J; |# S! @公仔箱論壇蔥花 20公克 公仔箱論壇# n7 S) s$ T8 A) U4 e
蒜仁 10公克 5.39.217.77:8898 f# l8 ~1 ]. m3 Z. L" @" V" d" K
紅辣椒末 10公克
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/ d* Y4 T8 \1 \# U5.39.217.77:8898【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: X+ q6 @# N: i% y
椒鹽粉 1小匙 5.39.217.77:8898( J3 K! a' ~$ E: H" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) P5 P7 \9 U- [. m6 r( t- V6 t
【醃 料】 ! v6 J7 D; \! f( J# S$ U. `
鹽 1/4匙
: f& _5 E. l8 H' w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4匙 # K$ x5 Y1 A+ N! m
細砂糖 1/2匙
% L; |# T6 k. c1 W公仔箱論壇蘇打粉 1/8匙
C5 E$ U' d% Y3 }, J G蛋白 1大匙
! p! k% H6 @$ F! I5.39.217.77:8898料酒 1/2匙
0 e5 i3 C r9 l, L6 c5.39.217.77:8898水 1大匙
( @5 i! }7 ]2 u e5 Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙
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+ l" w9 h8 L0 _& A" vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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! F) |3 Q M9 D- w: e; N5.39.217.77:88982.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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2 N, H9 t: Y, [& ~" J3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 w; M& p8 L( X
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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