[中式食譜] 茄 子 千 層

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材 料
" x& ?3 Q7 k. S) f茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許5.39.217.77:8898+ n, t% m% d. l( N  L0 d# b9 W$ \
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做 法" O' i% T# x4 N; q( B
1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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7 K- J# g( y* P5 [3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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# }9 Y/ a' |  z: U$ l- U- o4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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* L9 V: N" |( S: A# p5 U- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
* A4 g3 w5 ~7 `0 P+ Z- T) {5.39.217.77:8898茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。