咖哩鯛魚片公仔箱論壇- ]/ |8 v. k1 P$ u2 A
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" g! g$ E. r& W# ?( _! s8 k公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898+ c, z; U$ n2 w$ S
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
) d. x7 K. T, V. y5 A0 m公仔箱論壇蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77:8898( K4 ?5 o5 d6 Y
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! C, v) L- W) Z, }$ a
甜豆.......................................................... 少許6 m) Z8 o9 E7 \7 e" m
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
* K! V2 e3 f2 N1 g( S) \" ~tvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許
8 f4 s- b, o( b+ V' k4 K; N咖哩粉...................................................... 少許
: Y/ _+ E |8 B. N6 s H公仔箱論壇沙拉油...................................................... 少許- n9 y4 o' z3 o7 y/ {
熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb- y7 ^/ S: `; e8 G/ i1 ~
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調味料公仔箱論壇" A0 G$ W3 D( n& Q
蠔油........................................................ 2大匙
: L. j2 I& ^2 F' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898* u2 x/ {/ {- Y6 j' I
薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. A; `$ V S. k6 W8 E. y( a
蒜末........................................................ 1大匙
. f9 t R# ~( V9 L0 |2 g' `) j$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末........................................................ 1茶匙
7 D1 ~: \+ {& W0 ~1 _2 i5.39.217.77:8898辣椒末.................................................... 1茶匙
5 ` o& V3 F! }/ |; Y; M, @太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Z; K0 P3 O/ m% ?) o$ G- S: A
$ o9 ^3 P. ? M7 otvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb) A6 N% S5 c; S$ _0 J
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。' }) Q- |" @& I7 K% A6 f8 r! W$ m% ~
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇/ i/ R+ s' l) w
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 / `: M/ K7 J: ~. _. S5 f
+ C3 @( L, m. q5 c公仔箱論壇這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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