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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次tvb now,tvbnow,bttvb& a/ n( K6 v+ m, Q2 O
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮& z7 C" s1 u# }' v T' X
1 y ~/ }# u# B0 ~5 d) ~; y; ?5.39.217.77:88983:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
8 u& W+ C2 l7 `+ p' n' q4 v" Y. } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 @6 A; I% Y7 {: l6 I& l
4:蔥、姜切大片待用9 j) u1 l7 {, G( X+ p6 w) h
1 D# u1 t v" P" X" A! utvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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% K; u; ?. ?* R3 Y& a3 u* N7:上面再鋪壹層蔥& f; I* n/ Z) F. c# `* L
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8:將綽過水的排骨放入5.39.217.77:8898& ~3 w4 P/ \( K1 Z8 z
8 @) ?. ?3 x: D( r3 d8 `9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條公仔箱論壇( f# S5 Y& i& u/ ]0 ]5 K- J9 q
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮公仔箱論壇- M2 ?$ G4 G8 I6 ~1 j7 t [# S
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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