2 e( |+ s\" x6 S\" y9 A
& w+ Q9 G! `4 Z0 e& Z' K間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
) Z+ E+ V0 E6 T4 d: l) C公仔箱論壇
- A+ _# \0 Y6 ^% r/ ^# r2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
9 [+ M4 |& G; X: a7 i8 e2 w. E5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# J0 P9 s0 O1 C, M
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用tvb now,tvbnow,bttvb0 _ M$ v5 N: B: k7 C" A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( r# e6 J6 A8 X T: c/ c
4:蔥、姜切大片待用! R) E2 y, D5 s
/ u1 W+ o0 o7 F( X, E/ i; c5.39.217.77:88985:蘿蔔洗凈後切成條狀
/ L* a0 r% {$ f: Q% y5 `; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O3 a! t6 @& w @" n3 ?* j公仔箱論壇6:將姜片鋪滿砂鍋底部
$ M, @6 C0 {# z, c4 y0 b* V/ v3 w , K% x! k6 B$ u# j0 e' U: K2 K/ R
7:上面再鋪壹層蔥
# P/ w3 l7 i$ F, F, _5 _5.39.217.77:8898 公仔箱論壇 q: R' A, p0 i5 k- Z
8:將綽過水的排骨放入
" @7 f$ _. T0 y- v3 [- C, }
: L+ Q: F, i. x1 @8 ftvb now,tvbnow,bttvb9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條公仔箱論壇0 W# X& b8 P& K3 j2 v8 B
 公仔箱論壇" d8 ~5 K5 m9 J( Y7 L' w
10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
4 v U- |8 T8 B& h' K公仔箱論壇 }: Y& N, G) k' z2 ?; H2 _) H8 O
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
. l; y$ ]$ z+ g8 \. i+ U5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# w! l! F- ?$ Z3 Z
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
* }6 c- ]3 l8 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 r- f( C3 H: @2 x- O/ Q! I5 u
註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
| 
