材料及份量: p9 r% \5 \- W5 x5 ^
<ol><li>肉排1斤
: `3 E+ ?6 d% S. \6 C5.39.217.77:8898<li>蒜頭半斤
" I+ Y A# ]& W# [; n5.39.217.77:8898<li>冬菇4隻
5 y6 D3 _, K7 ]) J2 J" z; {2 _<li>豆腐卜數棵
) x" i2 Z( s( h4 C2 C" S4 s8 Utvb now,tvbnow,bttvb<li>水2杯, K+ C. i6 F6 U' l
<li>油條</ol>) a: N+ L/ }# |4 k2 @
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湯料:
1 ?& {9 c/ A) J p ]<ol><li>當歸1枝
% w( |2 H2 y* F/ Z) [5.39.217.77:8898<li>淮山、杞子各1/2
8 ^3 @& _* X* Q5.39.217.77:8898<li>黨蔘、川芎、桂元各1/26 j! C& c! C0 L( m; E; b
<li>花椒、八角共1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 A; P; q, N! N% J
<li>桂皮1片 | 調味料:' C' ]6 D1 R m3 U% E* a, @
鹽適量 | 製法:
# G1 b- M/ m% o* m) C3 A9 p
2 L- @, k7 @, x- c<ol><li>肉排洗淨切件,放薑片一同飛水。
. g/ T0 J# C) S" N% _7 ~, m8 [公仔箱論壇<li>冬菇浸軟開二,蒜頭去衣略拍。8 B! T" i1 E' Q. Q$ j5 d4 b) u
<li>燒滾湯料,放入冬菇和蒜頭煮至滾,<li>放入排骨轉細火煲至肉腍。 E! E7 K7 {/ v- S/ _! \9 k" s
吃時伴以豆卜及油條。</ |