相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯公仔箱論壇% i% F# u8 {# e% H) y( `# P3 u
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄5.39.217.77:8898' C8 O C$ g; Q9 E- A: O
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘5.39.217.77:88981 i& j. ~9 s* u6 L, _
: V9 `9 s( ^) W& V9 R9 K記了這些葡萄. ) c6 A2 D* D4 f1 P. a5 p J
% G6 ^& X' O3 x) j G L1 X* `又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見% K! Z; B5 Y, ^
0 I8 e# v! Q/ h6 f2 |2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不) f8 f0 `" [8 \# ~& q, M
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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: m' ^& C! O; x: C公仔箱論壇後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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7 p5 n- T8 I6 v- i被發現了. : G' N! o2 L, p9 q: @; H
6 J% c; p$ p# M3 V' b0 u. }/ m! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W! Z: F9 Z S. n: y1 N公仔箱論壇
, q; M. Y* h' ^1 ~9 {5 n6 I5.39.217.77:8898酒的名命方法
7 A- K$ R8 E2 o I: L; k9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ \5 Y7 e. o: H7 D
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在tvb now,tvbnow,bttvb0 q& p3 ^* i% z: Q
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 2 r% X2 v1 u0 T
& p7 B0 @2 O* j. }% etvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
5 v6 W! _' t, a! t; c公仔箱論壇
+ n! z% {" f' I0 n/ W! X1 utvb now,tvbnow,bttvb命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包公仔箱論壇! T7 a) {" D7 [# N
5.39.217.77:8898) B2 B. N3 e7 A) l- j6 p5 O: u
括了:
( z! D5 H c4 G2 j公仔箱論壇葡萄產區
9 f- K4 S7 v5 D8 L葡萄品種
6 S2 v1 W7 G1 C0 {9 r5.39.217.77:8898葡萄種植方法 5.39.217.77:8898* x# q6 Y! z7 A/ G" Y
每公頃產酒數量 公仔箱論壇$ w5 N1 F n" A, A# y# j
如何釀酒
# ^ w, U# X0 Qtvb now,tvbnow,bttvb最低酒精含量
* d) `. y* Q' {2 O) E6 W3 x0 y公仔箱論壇由 INAO成員抽樣品嘗
6 P- h7 o% [# I9 u: h9 e6 k公仔箱論壇2 K" l3 ~4 ^5 d# u) W; z
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
$ B- R/ ]* B1 B- r8 L1 v7 ~; O5.39.217.77:8898+ h( X- w& I. K! e5 I* H3 j
招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint ! h8 H! x% i% s7 `+ A( |4 B
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
* i4 G( \% ?& n% \6 X L0 z2 C7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 |1 j3 x1 j. P" @# f
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇$ @+ d$ @, o3 M$ B( v
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. % M, ?* w( @7 e* K
0 m$ \ |9 U& R1 L/ L公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 [4 g( {1 m2 P
' [ x7 ~* a9 a- A) Z5.39.217.77:8898是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 3 o0 `$ G8 q7 i0 G/ n, d4 a
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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4 ]: i2 I6 ^. i+ Wtvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有- e+ w0 t. m) j
4 n6 u# N# {; y9 M+ ?. a2 Y: ?% \7 ^一點伏虎藏龍的豪情呢!
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ M6 b# G7 `4 p
" o& ^( K. c S& C/ R. q: P- j' b- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. tvb now,tvbnow,bttvb# d* M% M8 x! i! y) Z/ U- c
: w! ~+ f2 J6 Y! y: E/ M+ ctvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ x/ C. O3 T- M, o6 u
6 h) b. a2 r' b: G5 S( ~$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包tvb now,tvbnow,bttvb8 n. N8 J; x5 L' z+ b0 \! N5 C
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括了: tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 U7 R- A( b
葡萄產區6 i8 [% n+ T2 P$ T/ |% B. j5 U* h
葡萄品種
4 E6 v& z! T8 n7 Otvb now,tvbnow,bttvb葡萄種植方法
( l9 ~/ @( k, _" |公仔箱論壇每公頃產酒數量
6 v& o& Y6 S9 B; e# s$ J1 M如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb9 v; {+ K, i/ E0 @
最低酒精含量 5.39.217.77:88989 o( ~6 n6 t: {1 N
由 INAO成員抽樣品嘗 % E0 {0 M" u N
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
1 F0 E, V$ _ [2 T& O! a' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( } b# Z5 H/ a
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 5.39.217.77:8898, \: ]/ K: }6 w7 g
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇7 F" _3 P' T: V
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint # n: l2 s5 M7 K+ X
5 _$ R. u \8 `+ k: L/ s5.39.217.77:8898Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的, W6 i: Y: L8 E+ }4 a8 ^) w- v& U1 _
# m) I# L8 S: Q g! Z' l. T$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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: T& R& g" w/ }" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 L$ x! p- W e1 v3 F! R
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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# C$ X% c' O! a* u2 |公仔箱論壇歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有 k, B. @2 B5 S9 L8 G
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一點伏虎藏龍的豪情呢!- ~) I5 x# n5 q/ t/ S' E6 [
3 F" |7 Q v* v% B. q4 z) ]! i5.39.217.77:8898現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
3 [ |/ b C$ F/ D4 t4 U2 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, \4 ^6 ]6 A2 j5 H" s
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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/ X$ S6 ^2 x' I5 e! b& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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7 m# @* g) d5 s" w5.39.217.77:8898另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ C- w: B ?0 F
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明產地. 公仔箱論壇$ l" P4 C6 w/ ^7 O }
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. tvb now,tvbnow,bttvb# h2 B( ]+ X) o; B: ^, H
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, I6 c9 a3 C0 O9 i1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欣賞紅酒的方法
! }; E1 P3 O- Y; |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) z$ g& W/ d, Y7 K4 j9 c
先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基( @, _' h# N$ [# }9 @
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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) ?" b. E; ]9 `/ `; s9 Htvb now,tvbnow,bttvb響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
% F* L; G; g i4 ?3 `6 d5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 X9 C- G; j. S
實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “tvb now,tvbnow,bttvb3 }( H5 ] J, j2 d0 l9 G: s/ F
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 w8 S: g, J/ w
2 Z; b9 O: M/ r$ c# @% {5 L4 `怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定5.39.217.77:88988 ?9 |+ J- c6 J. W7 o+ P- k& ^
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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$ M! [3 U( E2 t1 ]- E& b! Mtvb now,tvbnow,bttvb的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ {$ i( l; W1 y5 z9 R# v
1 X+ p+ K* C; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎5.39.217.77:88985 L- F/ o4 [# l, T
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不( E. Z/ S+ X# B2 e+ y7 ~- w: b1 }
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! M6 X( ]/ k7 T, T
+ e' N1 e( w* P5 k3 W公仔箱論壇對比方法 :
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2 f$ ~6 E9 w7 G6 D7 N& ~現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普5.39.217.77:8898# ^% j- [0 a( a' ^6 K
) f& g" E6 p3 _' W3 e+ f5 g7 I7 X通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多2 a9 U$ O- S8 }2 M5 t5 t: e
2 \8 S& q& C; k/ \0 C- D# s+ U的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分8 `! L, M7 u- o/ m g8 [2 R
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就公仔箱論壇2 h' c5 B2 s; E! z$ c; z2 w0 j" _
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方5.39.217.77:88984 _7 n4 v4 T' K& g; ~' e% W
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. 5.39.217.77:8898, o/ p+ k% v7 r3 z- f
( t0 g9 l2 b0 Y" {, r: I5.39.217.77:8898如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
6 y( v+ V# T3 R/ i# W9 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 V ]! s, B2 J6 m: e; O2 F1 K( ^- G
知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 j! | h9 {( G7 X/ W
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你也會大約知道怎欣賞她了.公仔箱論壇) M* d( |: f; o1 r" S0 b) V
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飲紅酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 ?% e0 a. ?6 f6 S7 z) Z
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, ) j7 i9 P3 M4 V l
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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% z- j# B. B- U( c" P酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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# \! r. a7 _8 G9 K, L* h% J+ vtvb now,tvbnow,bttvb買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 Q$ m7 R" u9 v# r/ N( z( u
) d* u5 F& E; L. o4 _而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
& [( K; o, }( r% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' @ k/ v$ l7 ~& ~ T8 C3 _
怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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, S1 a' E# l4 F' s! x+ b公仔箱論壇用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" A! }& C, i3 W/ _1 ]/ f7 T
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& I# M+ l8 G2 K& [
0 R; Y* u7 n. T* R' x+ i5.39.217.77:8898受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好0 S, G7 _2 ~ h0 B
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
K& E& I' o0 H$ U2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" i( L7 K' b# R因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
k* U& U2 S+ Y/ M: e3 z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, Q R% p5 [5 M$ A2 n
酒杯的重要性:公仔箱論壇 t0 o$ l: ^4 {" G, F w. `8 A7 S
, h- N' O" S6 ^6 T" q# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. 0 t$ c- G$ I. U0 e4 o4 v5 p4 z; E* L
' x4 a9 p4 a( y% y% M' ^紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 b( s0 }( j2 t# @
& R. z6 S7 w8 t4 X( c! ]- V8 X) t5.39.217.77:8898較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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! S9 z% u7 \; o0 Y5.39.217.77:8898出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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( @3 d q/ `% R2 t6 S6 e/ Htvb now,tvbnow,bttvb不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身tvb now,tvbnow,bttvb1 n( G# e. T2 A- P( Q* Z9 J- W
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢.
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' s0 N" v# H3 p, r4 c& ? f2 _tvb now,tvbnow,bttvb我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 {/ L4 |1 t9 z+ J
% D. h7 d \" ], Z普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- ?# z) p: S6 J
- i2 j+ W, T( ^1 L) \1 N3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:公仔箱論壇$ i' Q5 O X" f3 W" f, W. m
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就公仔箱論壇0 o2 M( e) l9 h- k' g: @
2 I! L& D9 _1 S6 p R! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門5 ^' u" w4 \4 x, N' O; l
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不, T3 @; ]7 E& l* l& n
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺5.39.217.77:88984 }% X( W. G0 k b8 F C8 g
8 A$ d) F. P) o7 {: ^$ u2 }是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% U7 ?; `% }
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叫做呼吸. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! v- e1 @$ B n
. _ r2 D: L/ c1 `公仔箱論壇根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有tvb now,tvbnow,bttvb) f7 e2 P$ v1 ?. ~4 u
5.39.217.77:8898, L- H3 _) j# @) j2 G6 ]. D0 ]
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
' ?3 }3 v: S; y$ m& j& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 C% }' n( }, l
人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& ]- V- q& L$ ~" x
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飲用時最佳溫度:
* K7 B* w2 I4 t* u; v) H9 h+ X9 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& K. H0 g4 _& L) s: L
在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又公仔箱論壇& w8 ]6 ?9 e8 Q+ `& y# `1 M" e# t
6 |5 I$ n, S6 P% t7 [公仔箱論壇缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這* F; _- q- X1 D6 q" ?8 q
$ O9 j( Z+ B2 ~( k地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! ; w* X; R4 s3 ? E- @
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, $ J- S1 [4 O! |5 o# u. b$ q9 O
; W9 i% p, f" c6 a4 m4 R% ?# O9 |: |tvb now,tvbnow,bttvb不知大家對華氐熟識否, 5.39.217.77:8898: w8 t i5 v( u
華氐62度 = 攝氐16.7度 ! m1 k+ @, o& x6 T% R0 q
華氐67度 = 攝氐19.4度
$ J, Q# m& |8 C9 U5.39.217.77:8898華氐64度 = 攝氐17.7度
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M1 a5 @. O" k9 ? M4 U3 V0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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w* n; D+ g9 I! n% I7 o5 g* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _ L$ W" I3 b5 Y) w4 c$ Z& n) _
! |9 q8 Z1 y. X/ X2 V* [5.39.217.77:8898其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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# p, r; }3 Z" E& ftvb now,tvbnow,bttvb了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知 A! N( l$ M: u8 p. ]
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 M( Y [' v0 X. i8 T
9 q5 L& c3 o4 p- m4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貯存紅酒的方法:5.39.217.77:8898 g5 \, H- d! k$ q0 [1 a8 @( o5 h
3 T, S+ O8 Y9 O4 _4 x3 f O公仔箱論壇說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700公仔箱論壇" K" w6 {; x" {6 x9 I' z$ U7 R+ Y/ M
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不tvb now,tvbnow,bttvb- S" p0 \5 f3 D& z
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
4 K6 I9 I8 K+ ~: [" J& ?% B這是專家的話而不是我的話, 5.39.217.77:8898/ o1 K0 J7 G0 G3 A7 I
, d0 h, I1 i8 N$ W* e# i( F2 w5.39.217.77:8898溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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7 q) Y' L# v7 f) B2 i7 h( T. ~公仔箱論壇進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 5.39.217.77:88986 u; L4 b6 X5 E/ Q" l4 Y7 q8 R
8 C' _# ~0 c. ltvb now,tvbnow,bttvb濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 1 p% Z, j: f2 k) U5 q
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光線: 要放在黑暗的地方.
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.+ |( \# o0 }* H3 r; ?9 {
2 R. i8 ^; c$ p1 |5 H公仔箱論壇不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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年份的關係:' X: G5 g, U0 t+ ^
, j2 t8 F4 e; l* Btvb now,tvbnow,bttvb這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有tvb now,tvbnow,bttvb' S3 j4 Z& V# s
; e2 v1 j: X8 Z2 W$ i% A5 P# T公仔箱論壇怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有7 D. D6 ]- \$ B+ V8 z/ c8 N1 w8 E
6 w3 D( l/ x1 c* F* M5 g6 J5.39.217.77:8898怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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* }; W6 d6 x ~0 F; L9 H, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
% ]: @1 d7 p% Y* r9 V3 T1 Z- Y( {4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \2 K5 T+ g u4 a' M2 e公仔箱論壇的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
7 e, Q4 \6 {# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ m$ N" ^& Q2 I6 F
但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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+ d! D- g% b/ M4 d) u3 [9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ?# R* `0 F! w9 l8 k* C1 s7 j2 `
4 ]* O4 R2 A6 n ]2 i7 {波都一至五級酒Grand Cru Classe# O- R$ _) R% Q) ?: j
4 g6 K, ~+ S& f g& J公仔箱論壇Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( A: B* ]1 L1 }9 B
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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3 f% u9 n# s6 N" B) X公仔箱論壇的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
0 I, Q) Z2 k$ S% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 u8 B$ g( Y5 Z' z7 F+ Z% [" }
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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2 z5 ?! t1 f+ m+ M在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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6 }$ n* k) X; X" [3 }: p. w5.39.217.77:889811種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild # Z/ u0 L8 V: n8 C9 R, p
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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& e3 p2 o `6 R5 C, D3 |/ _易事.4 G- }2 C( G2 \: H9 |" o
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一級 5.39.217.77:8898+ E: p4 @: d7 l4 U( |2 _7 e3 [8 b. H% C
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酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
) y$ b3 w/ J e. X% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Latour/Pauillac
. B2 _; d3 _* X5.39.217.77:8898Chateau Margaux/Margaux
' G5 A, ~& o2 [5 M) [1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Brion/Graves ; B6 K9 T6 X0 d5 `" I
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇 |4 r; o: ~/ ?
. i9 Y, x& {- x5 Ttvb now,tvbnow,bttvb二級, \( Q& m# ]2 b) {( Z7 w: Q
: W1 c+ e. D! g8 m1 n {# H/ s$ x% B公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux
/ ~( A) W% i- H- S$ v5.39.217.77:8898Chateau Rausan-Gassies/Margaux
# C4 h+ V' r# U4 D9 E1 \, a: v8 D公仔箱論壇Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
6 ~5 A& L- a8 A$ P: }2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville Poyferr/St. Julien
; ^+ d4 _4 `# R7 r7 oChateau Loville-Barton/St. Julien K& `) Q3 ^, Y- V" M
Chateau Durfort-Vivens/Margaux 5.39.217.77:88987 I. p$ m6 ]9 A6 c2 @
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
3 Y' E i- |' h% G6 l- Z1 s& HChateau Lascombes/Margaux
# a, v# N) k: c% `- uChateau Brane-Cantenac/Margaux
1 k6 k/ a7 t: ]' B5 CChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
9 }' L: l. M0 T' A8 Q8 \Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb; [5 {& Q# A& K7 {, B) C! j0 V
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 5.39.217.77:8898% ?) t2 C+ q& p6 d- G1 c; v0 x
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 2 T+ Y, V, {) i
Chateau Montrose/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 [; v+ Y+ |
+ Z" M: n v: T: D* C5 Z+ j0 J* T# \tvb now,tvbnow,bttvb三級
( S y/ E* |2 e8 G1 x0 q8 Dtvb now,tvbnow,bttvb6 f4 P4 s0 g' k& I' |6 c, x: l
Chateau Kirwan/Margaux) \: T9 a1 [# f, \! v! R& r
Chateau d’Issan/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb* j& Y8 u% t/ ?; N# F
Chateau Lagrange/St. Julien
/ s& a# T: t8 w6 X3 |/ e/ F3 B公仔箱論壇Chateau Langoa-BartonSt. Julien 5.39.217.77:8898+ l. ?) J7 p6 d( V# J: z7 p; U9 H7 ^
Chateau Giscours/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" P3 Z5 |1 [
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb( b. Q& m* \6 P1 E7 f5 H
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
4 J/ |+ t4 B2 I" Ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Cantenac-Brown/Margaux
7 M' F& t! Q3 `0 I# e: g T, P, O5 atvb now,tvbnow,bttvbChateau Palmer/Margaux
! \" d0 a2 y9 U1 }8 b+ w! a5.39.217.77:8898Chateau la Lagune/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 r( Q Y ?( Z1 S1 ?, t
Chateau Desmirail/Margaux
6 S F4 q( g7 w2 ~: FChateau Calon-Sgur/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- ]& K) V$ K4 u7 h% e
Chateau Ferrire/Margaux
& u8 V+ O7 V0 J0 u, L0 Ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb9 _& C1 Z, L6 J+ m
6 y T7 `1 |/ i' A: G" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級公仔箱論壇5 P6 V$ f0 N9 p
% q; | y0 z' M3 D& E$ {4 uChateau Saint Pierre/St. Julien
; x9 `& ~ a" @3 Z* xChateau Talbot/St. Julien
7 a/ B2 z# O+ g! f! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Branaire/St. Julien 公仔箱論壇: g1 |! O: B' T* M9 m
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
$ s* Q( n' l1 `5 r* m5.39.217.77:8898Chateau Pouget/Margaux $ z- N0 z9 x: [+ x2 {
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
/ U, Z5 B3 r- B5 s4 U# y公仔箱論壇Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 ^& g0 q, H. ~+ Y% t+ K
Chateau Beychevelle/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( y1 n$ y9 v1 ]& u
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
% } u! Q$ I) t. E6 h公仔箱論壇Chateau Marquis-de-Terme/Margaux 0 q) [" {) S* l% u. J
0 \3 o: ~, ^$ G3 Y0 w/ ?! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
8 g* K8 p7 }0 p0 U0 RChateau Batailley/Pauillac ) B0 k& t2 ~/ i
Chateau Haut-Batailley/Pauillac 5.39.217.77:8898+ b6 e) W8 O9 o" \+ A) X
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
# X) ^! ~/ |; e0 ^4 e* t8 X% K. E! Btvb now,tvbnow,bttvbChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb* p' F% m7 Y. D2 p( q8 J: g7 A4 x3 p0 G
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
j+ I R) y M0 ~( b' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
( a9 V4 [1 @5 l% f# t7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Dauzac/Margaux
7 R9 g( `/ p0 y8 r$ eChateau d’Armailhac/Pauillac 公仔箱論壇 ^& I# i: @1 c& }+ D! M) y+ J
Chateau du Tertre/Margaux ( _9 C, J. p* r
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
- |3 H. X5 O& z" Q1 r2 p; W0 iChateau Pedesclaux/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb+ W0 k8 K! N6 y; o1 k
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
' |" M" t3 K- e$ E& u5.39.217.77:8898Chateau Camensac/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb. x, W8 F! X+ r
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇5 l/ |. @6 W9 W/ g( ]
Chateau Clerc-Milon/Pauillac , c3 j# Y7 `6 p# j% B; a7 h
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |