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材料及份量:
0 S# f/ E( _$ ^0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）枚肉1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% |( f6 i, r: h% X
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* N3 X' Z" u V
枚肉醃料：, ~6 h; l, ?" i/ @! H4 C/ H8 u
（一）老抽3 湯匙
+ |, Z; _$ w3 b4 D1 }. s ?. A* W（二）紹酒1 湯匙
$ H, d3 a: b+ O- S( u* q5 ]（三）鹽1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" z1 j' j* Q5 k
（四）蔥茸1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y8 P% `; c# U& o: i
（五）薑茸1 茶匙. H+ T: ?) t2 S' p# [1 t0 s
（六）糖1/2 茶匙
. N% r" l) a/ u- s公仔箱論壇（七）水1/2 杯5.39.217.77:88988 k( D$ E; z) b2 @3 ]; q/ H" T
（八）生粉2 湯匙
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6 r1 o. |3 o1 x0 P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% e1 b% Y# d% ~7 i. W
（一）鹽1/4 茶匙
1 w& k" N0 q& l! Wtvb now,tvbnow,bttvb+ L# b1 J( t7 ^, i q. ?+ g( L5 Y. u
露汁料：
5 v ?% f M4 i（一）老抽3 湯匙
5 b% S; K% P+ Z) j6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙
$ ~$ F; S; t$ m: O$ g: r% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1 1/2 杯 |
製法:5.39.217.77:88984 l+ x: A! u4 E
' I4 L2 \* N9 {2 h5 l+ g% m（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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+ c' j; c$ D+ i6 }6 M; ?（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。# N: F/ K, k+ z% `1 T( @) F2 K$ L
% O7 q5 a4 k J（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。; b5 N; v2 D, ]* O' ^
0 G& y& c4 I+ m 小貼士 ：
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' R& W- t; k" {6 W+ p. {0 }; v公仔箱論壇（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。+ G0 O' J& q. h
5.39.217.77:8898; | W8 ~7 d V$ ~1 s
預備時間：10 分鐘% y: @1 U: s; c4 D
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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