鮮奶蛋白燉花膠
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n/ r C# J {6 l+ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:9 v A) J2 {5 J g% ?: ~/ t& ]
花膠仔 3-4件公仔箱論壇& ]- r0 r; S3 P4 a9 h6 p+ A, D
鮮奶 2枝tvb now,tvbnow,bttvb0 r! u( i9 Q8 m! d' T# e/ [' r
蛋白 1隻
& V5 q( f% E/ B. Q7 B$ N' }: Y1 F | 調味料:
% p. ?, K, f1 x4 m2 z冰糖 適量 |
製法:% ` f7 }7 P: g" M b
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1.開鑊,煲熱滾水5.39.217.77:88980 \) F9 B( ^; h8 M/ r; \2 E
2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
) `. o0 z( @' C4 X5 L5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)
: p& x6 ^& J1 F9 `4 ^5.39.217.77:88984.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花5.39.217.77:8898- k; Q* ^' l0 Q) R- f, k
5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘5.39.217.77:88986 A# ]; s$ N6 C y5 s3 M
5.39.217.77:8898+ u) \# a$ c3 `& |" L; E# U
 小貼士 ：公仔箱論壇1 k6 ^. S+ K5 Q* ]
- [, Y) K( S e) htvb now,tvbnow,bttvb1.放蛋白時要慢攪3 @: ?4 a3 n" N! A4 k& y; b
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已發起的花膠仔 |
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發表於 2013-9-19 09:39 PM
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