" ]. [, a8 G! d) c7 c+ s9 ]tvb now,tvbnow,bttvb韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。
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' q; x2 M0 H+ I+ _1 Z. i8 G8 L5.39.217.77:8898烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb7 r: C, X8 ]2 x( B2 }
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)
) h4 j+ W( b( n& Y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
9 V: `$ g3 w* G- K) ]2 j, g/ o調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ e! y+ ?2 m+ p: m1 h* w- X. _) b
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1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。" ~7 L' k+ y$ t4 v2 ~4 ^( l
4 u( _0 D! z7 q) n n5 `% V2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
4 v* w0 p: d1 f5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U6 V) G* O; ~1 A+ k' g- Y! h5.39.217.77:88983. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
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) J, {3 r& @/ A- P! ^% I4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。
6 Z" y& o$ w5 ?' {* M# q) Z+ Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q" M9 x. i% `. |5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
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