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$ u& l# q8 }3 }7 p& R: z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb3 F' q8 W4 q$ S8 j
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料
, [# h+ U: @5 g# @tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許5.39.217.77:8898: V: O U8 s9 \; I) I6 n
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1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。 J+ y' r7 W3 D C4 N- F) h+ j
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。公仔箱論壇7 B5 _; H$ ?0 r. K z
w2 |; O" J U; Y0 g' @+ U- B3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。! C) y2 e( O* A6 ^% _
& U0 @$ d% L2 n5 J' ytvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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5 x8 ]% {% \+ p' I5.39.217.77:8898應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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