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: I1 `' R/ e* {. ~7 A8 _& O5.39.217.77:8898材料
% f% T7 Y" E8 f* c0 U公仔箱論壇粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 ' v [) a* M1 a7 F
3 }$ }# k) \: p+ U' X. P8 A# i; F調味料5.39.217.77:8898, O% W# ~, B; T+ G3 \/ J) {1 _
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇+ j9 w! K. [- p9 K4 W+ C; O6 j
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; }- A) u. H0 ]' c7 N- _1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 F1 I) a" I7 ~
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。公仔箱論壇. D0 R1 G Q `, j
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。5.39.217.77:8898 F0 r5 w; M3 l. X: y
6 n! ]# g3 G9 t; W9 ^' J4 O" V" s5 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 公仔箱論壇, {7 r! u" a6 N$ E# a: Y
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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