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; p/ }9 X, e) n, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb o. Q' C+ {% P+ U2 g
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5.39.217.77:8898: ^5 X' n9 D* a$ U) l
7 f( T3 {3 R* M( f6 q& ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
! F& X. O% G4 _+ \雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# K% F% }# R! i! k8 K9 n
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。 m. C1 F5 ~+ M& E q; d
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K$ O' ~2 R. H H
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 r: G# r C. p
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。公仔箱論壇) h( R7 f, {- o" c7 @
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 tvb now,tvbnow,bttvb; y2 V" m6 f1 E
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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