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原料：
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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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4 j1 u1 _0 ~0 o1 j6 f3 S# ?1 {+ C5.39.217.77:8898 制作过程：
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1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。5.39.217.77:88987 ^& o9 M0 h; G' N
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2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。. X4 i* F, C, ~9 |' c$ k
$ d( d8 D I( A) A. ?/ T; H: W9 b 3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。5.39.217.77:8898* n2 e) m% F' e \9 @9 S7 e( E. \' }; e
$ i6 D* ~8 x) l5 b0 E/ g! Rtvb now,tvbnow,bttvb 4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。公仔箱論壇7 A N5 F1 A& b3 F
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功能解析：
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M: W' x% \8 T: |5.39.217.77:8898 香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。8 b# F' }: \, ~8 Z
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服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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