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原料：
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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。公仔箱論壇! k- @ l/ { {; ^
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制作过程：
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1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
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& h+ I& l- ]. etvb now,tvbnow,bttvb 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。公仔箱論壇) ?- ]9 n2 J7 q6 H3 _6 i6 q
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3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。# }* M2 ?7 w1 f
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4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。7 b A" g# K6 G# r |0 A' g. i7 I
' h$ ]5 J2 Y/ X1 [' R' e3 w公仔箱論壇 功能解析：
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3 {2 e% D# {6 Y1 v$ Q. @3 k公仔箱論壇 香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。6 c" {2 x0 f+ N
- G7 a1 {$ @0 {+ l |4 F 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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