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/ D' t, x+ G9 h% J& o$ E公仔箱論壇材 料
: @4 Y8 N9 d& B0 z有 機 三 文 魚 柳 1 條 、麵 粉 少 許 、 有 機 蔬 菜 60 克 、 鹽 / 胡 椒 / 有 機 橄 欖 油 各 少 許0 J: Q9 n+ `5 [4 w/ }7 f
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有 機 紅 酒 濃 汁 材 料 ： 有 機 紅 酒 500 毫 升 、 有 機 黃 糖 80 克( `* c; `6 [$ M% k m) _7 X
: n9 q% j1 F& E' v5 q" R: j濃 汁 做 法 ： 有 機 紅 酒 放 入 鍋 內 煮 滾 ， 轉 慢 火 煮 20 分 鐘 ， 加 入 有 機 黃 糖 煮 至 完 全 溶 ， 至 濃 稠 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* {/ `4 W3 F) N* F6 Y0 M6 F) P+ k
- H$ o8 b+ ~# ]做 法) z; J# V5 b8 q2 x9 h
* U( x3 N+ @* }' w- }3 h$ a0 k公仔箱論壇1. 將 有 機 三 文 魚 柳 撒 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 撲 上 少 許 麵 粉 。
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2. 燒 紅 鑊 ， 落 少 許 有 機 橄 欖 油 用 慢 火 煎 香 魚 柳 四 面 至 金 黃 色 。 放 入 預 熱 焗 爐 以 180 ℃ 火 焗 12 分 鐘 。
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- \8 c9 X9 |# j5 J. g: G( @3. 有 機 蔬 菜 落 鑊 加 油 炒 熟 。 g7 H, a) \( K
; N' T" b( h& a9 k4. 將 炒 好 的 有 機 蔬 菜 上 碟 ， 將 焗 好 的 三 文 魚 柳 放 菜 上 ， 淋 上 紅 酒 濃 汁 便 成 。
6 A3 m9 x6 r; U# Y( e m* ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 h0 u; I5 j
貼 士
* l8 F1 L8 L& `1 u8 O" W, ]$ i- q" `5.39.217.77:8898魚 要 連 皮 煎 ， 因 為 皮 下 脂 肪 又 香 又 有 奧 米 加 3 。 以 鋼 針 拮 入 魚 柳 約 5 秒 ， 把 鋼 針 放 在 唇 邊 ， 若 感 到 微 暖 ， 即 魚 柳 已 達 七 成 熟 。 紅 酒 汁 一 定 要 細 火 慢 煮 ， 否 則 紅 酒 會 變 酸 。 |
發表於 2008-1-9 11:34 AM
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